【記者羅蔚舟／綜合報導】
冬至，又稱冬節，是二十四節氣中最重要的節日，民間甚至有「冬至大如年，吃了湯圓大一歲」的說法，用過年比喻冬至的重要性。在現代生活中，雖然已不像過往那麼重視冬至的慶典，但仍然保留了冬至吃湯圓、拜拜的習俗。冬至節氣、農曆過年前夕，中華料理職人餐旅交流協會發起辦理110年末「信義偏鄉冬至送暖」公益愛心餐會暨節能減碳研習會，提前讓南投偏鄉在地的弱勢家庭與獨居老人感受圍爐氣息。
由行政院中部聯合服務中心蔡培慧執行長、南投縣政府原住民族行政局史強局長、信義鄉公所全志堅鄉長、中華料理職人餐旅交流協會陳宗佑理事長、熱情活力義廚團陳茂山榮譽團長、弘光科技大學美髮造型設計系副主任陳佳惠老師、高雄市美容美髮飾品發展協劉姵均老師，偕同工作人員於12月20日在南投信義鄉地利村-風雨球場辦理冬至義煮暨政令宣導活動。
國際獅子會300-C1區台中市卓越獅子會、Sugar音樂團隊於活動中有公益歌唱表演，與現場關懷對象一起同樂，用音樂療癒在場的民眾們，會後台中黎明天母行善會、心心星公益平台、埔里店娜娜泰式時尚料理、台灣省甘霖功德會，將米麵乾糧發放給250名偏鄉低收、關懷戶及15村的獨居老人們，讓偏鄉弱勢家庭、獨居老人也能在冷冷的冬天品嘗到飯店餐廳美食佳餚、音樂饗宴，並修剪頭髮、領取關懷物資，感受到十方各地的料理職人們暖暖的祝福。
義廚方面此次由中華料理職人餐旅交流協會理事長（涵碧樓酒店中餐廳副主廚）陳宗佑，以及熱情活力義廚團陳茂山榮譽團長、南島婚宴會館李文隆副主廚、海灣國際開發餐飲集團陳立群行政主廚等人帶領料理職人團隊，與多位來自全台各大飯店餐廳主廚響應本次義煮活動，義廚團清晨買好材料、上午8時集合完畢，開始準備中午的饗宴，為了就是讓信義鄉的弱勢家庭能在冬至這天，感受到來自全台各地的溫暖。
學界也響應本次公益活動，由弘光科技大學美髮造型設計系陳佳惠副主任帶領的學生群，負責關懷對象們的義務剪髮，讓長者們能帶著乾淨俐落的髮型，迎接農曆新年，義剪活動除了技藝傳承之外，更有愛心延續之義舉，師徒傳承的精神，讓學生也能為社會盡一份心力。
信義鄉公所全志堅鄉長特別感謝國際獅子會300-C1區台中市卓越獅子會、竹昇貿易有限公司、鹿港三和珍餅舖謝秀櫻董事長、新黑貓餐廳、朝暮良辰婚宴會館張朝傑、京德銀髮股份有限公司以及各大企業主（詳細名單如附件說明）資助部分食材物資，更感謝中華料理職人餐旅交流協會承辦本次活動，集結以上各大民間團體眾志成城的力量，給予信義鄉鄉親們一個農曆年前溫暖的美食饗宴、關愛傳遞。