(記者葉靜美／彰化報導)彰化縣竹塘鄉農會每年都會推出不一樣的米產品，今(19)日的「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」活動，為全新研發「竹塘米」含量超過50%的米蛋糕舉辦新產品發表會，現場準備1800條米蛋糕分送前來參加活動的鄉親，要讓大家一起先來嚐嚐米蛋糕的美味。
竹塘鄉將米的文化予以多元化發展，創造更好的米食讓更多人品嘗。（記者葉靜美翻攝）
竹塘鄉農會為了讓消費者能有更多選擇，每年開發出不一樣的米產品，有這兩年最夯的秒殺「竹塘米冰棒、竹塘米飄香乳酪、竹塘米飄香糙纖餐包、義式比斯考堤、花生達克瓦茲、黑芝麻/蔬菜米穀棒與烘焙茶等，今年再次推出新開發含量超過50%「竹塘米」為主要元素製作而成的點心-米蛋糕，今天也不惜成本製作了1800個，分送前來的民眾享用。
竹塘鄉農會今年適逢百週年慶舉辦了就愛竹塘米彩衫及明年馬拉松等系列活動外，今年更榮獲110年農委會全國十大綠色照顧優良典範－潛力獎，會中分享喜悅，並表揚績優志工及火龍果比賽優勝者，也因冬至將屆，農會也準備了各種不同口味的湯圓請大家享用。
竹塘鄉農會準備1800條米蛋糕分送前來參加活動的鄉親，要讓大家嚐嚐米蛋糕的美味。（記者葉靜美攝）
彰化縣長王惠美讚譽竹塘農會積極推動業務轉型，打響「竹塘米」的名號，讓米食有更多的創新與可能，透過更多元方式鼓勵國人多吃一口飯，多吃一口「竹塘米」，以兼顧增加農友生產收益，吸引更多青農留鄉、返鄉加入農業生產的行列，提升農村經濟發展與農會永續經營的願景。
竹塘鄉長蔡碩任表示，水稻是台灣人主要的米食來源，但現在我們顛覆傳統，將其變成副產品，提高其附加價值，讓售價能夠提高。農會理事長莊焜勝則指出，竹塘鄉位於偏鄉較難經營，因此將米的文化予以多元化發展，進而創造出更好的米食讓更多人來品嘗。
冬至將屆，農會也準備了各種不同口味的湯圓請大家享用。（記者葉靜美攝）
農會總幹事詹光信說，竹塘鄉農會從民國10年成立迄今百周年，竹塘鄉農會以米為主軸，近幾年也陸續推出各式米產品，因應現今國人主食為米飯的量越來越少，與台中農業改良場進行技術合作轉移，改良台中194號米行銷並受到消費者肯定與喜愛，以「生活化、時尚化、多元化、方便化」的四化精神，跳脫傳統米的製作產品方式，並與民間烘焙坊進行合作製作，將竹塘米與藝術、美術、音樂、文化等結合帶至另一想像空間，希望將竹塘米獲得更多人的支持。
現場展示以植物為素材、以新年虎年為發想的創作相當吸睛。（記者葉靜美攝）
彰化縣是稻米重要的產區，竹塘鄉生產的良質米過去曾經締造九度全國稻米品質競賽的大獎。這幾年來竹塘鄉農會在行銷推廣竹塘米的工作上不遺餘力，透過參加全國各項稻米品質競賽、創新米食研發及竹塘米寶寶在各種活動場合擔任行銷大使，在在加深消費者對「竹塘米」的印象，更以創意思考讓「竹塘米」華麗轉身，讓消費者更有口福，也增加農友生產收益。