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吃葉黃素有用嗎?眼科醫師解迷思!

三星傳媒/ 2021.12.19 00:02
(記者 江浩然/台北報導)過度使用3C產品、眼妝洗卸不乾淨、長期服用睡眠安慰劑或藥物更年期女性,都是日常生活引起眼睛提早初老的原因之一,為眼睛增加負擔。除了適合自身的眼部保養外,透過聖光眼科診所院長-李文浩醫師的專業建議,點出現在女性眼部保養容易忽略的地方以及保養秘笈。
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圖: 聖光眼科診所院長-李文浩醫師 
 
李醫師表示,透過營養食品補充葉黃素是否有幫助?是長久以來許多人心中的問題。但實際上,美國國家眼科研究所(the National Eye Institute)早在2008年至2013年間的研究,發現葉黃素、玉米黃素、維生素C、維生素E、鋅、銅等成分,能夠延緩眼睛退化性問題。由於葉黃素不能藉由人體自行合成,但是隨著人體老化,會影響眼睛黃斑部的功能,對視力造成影響。不過,全面的眼睛保健,不是單吃葉黃素就可以改善,重要的是3C重度使用的今日,能夠減輕不良環境(暗處看手機)、不良的清潔方式影響眼部健康,才能保有水汪汪的健康名眸。
 
尤其在白天已經接受很多傷害眼睛的光線,因此避免日常生活再度將眼睛暴露在有害光線的機會,減少電視、電腦螢幕、手機的使用。尤其在陰暗環境中使用,瞳孔放大會皆受到更多的有害光線,增加傷害眼部的風險。這也是為甚麼,特別強調避免睡前使用手機的原因。
 
葉黃素怎麼吃?如何挑選葉黃素
首重定期補充,因為葉黃素是屬於脂溶性的營養素,因此建議飯後食用,吸收力會比較好。通常會建議大家,如果想要選擇葉黃素的營養補充品,記得必須要吃一段時間後,才能在身體中發揮效應。如果中途停止,三天曬網、兩天捕魚,那就只是吃心安的。因為據統計大概需要攝取約2週後,血液中濃度會明顯上升,但要累積到對視網膜黃斑部明顯的保護效果,則建議要連續補充2~4個月。且不能中斷服用,否則會產生遞減效果,等於前功盡棄。目前市面上補充葉黃素的劑型很多,有膠囊、錠狀、飲品與果凍狀,基本上選擇的依據還是要看自己的習慣,例如吞嚥困難的可以選擇飲品或果凍狀,或者攜帶方便也可選擇包裝輕巧或分裝方便的劑型。
 
補充葉黃素沒有特別禁忌;避免挑選到來路不明的葉黃素營養補充品,可以留意外包裝是否標示原料的來源廠商。有標示者,通常在原料的穩定度、安全性、效用上通過嚴謹的研究,才能讓該產品在包裝上使用原料商標,等於是為品質把關與背書。
 
除了透過營養補給品重點補給,還有哪些食物中可以獲取葉黃素?
一般而言,尤其是深綠色蔬菜、黃色蔬菜都有較高含量的葉黃素,如羽衣甘藍、菠菜、芥蘭菜、綠色花椰菜、碗豆、葡萄、柳橙等等,都是很好的選擇。另外,適當的與含脂肪類的食物一起補充,則更能增加吸收,例如蔬菜使用植物油脂涼拌或是低溫烹調,水果則可以搭配堅果類一起補充,都是不錯的選擇。

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