匯流新聞網記者徐以琳、李盛雯、劉宇軒、王佐銘 / 台北報導
農曆年節將至，要吃什麼好料的年夜飯呢？還沒決定好嗎？《CNEWS匯流新聞網》全新單元《CNEWS大開箱》主持人小文子特地前往台北老爺酒店，與明宮粵菜廳精選出三大冠軍年菜與甜到心坎裡的過年禮盒，期待讓消費者在團圓飯桌上吃得滿意，走春送禮也送得安心。
說到年菜，家家戶戶冬天的飯桌上必少不了一道滋補暖身的湯品。明宮粵菜廳主廚團隊精心製作推出的「冠軍排翅佛跳牆」是採用港式做法，內含魚翅與綿軟酥鬆的大甲芋頭，再以老母雞、金華火腿熬製湯頭而成，堪稱台北老爺酒店的歷年冠軍單品。
不僅如此，一品「金棗燒方肉」更可稱作是團圓桌上帶有喜慶意味的佳餚之一。在使用客家封肉手法密封燉煮肉品至膠質盡出後，便淋上選用宜蘭出產的金棗燒出的酸甜醬汁。不僅一解五花肉的肥膩，又同時帶出「封住豐年」與「家肥屋潤」的美好意寓。
最後，一盤滿料的「冠軍糯米飯」，便是讓家人填飽肚子的絕佳主食。先以嚴選台灣在地香菇與甘甜不鹹、飽滿酥脆的劍蝦大蝦米，加入香港肝臘腸翻拌炒香後，再和事先浸泡4至6個小時的長糯米一同蒸煮，待油飯整體吸收臘味鹹香即鋪上滿滿蝦料，成為一道香氣四溢、口感十足的精緻米食。
除了年夜飯外，對於身處後疫情時代民眾而言，無論原先人在何方，一份返鄉伴手禮也能縮短情感距離。為此老爺烘焙坊發揮巧思，將超人氣「老爺牛軋糖」與全新推出的「平安萬壽茶」以及多款巧克力、餅乾等十款點心集結起來，組合成「大吉大利新春禮盒」，方便民眾外出送禮、孝敬長輩。
並且除上述提及的精選年菜與新春禮盒外，明宮粵菜廳主廚團隊還推出超豐盛的「福虎如意」外帶團圓年菜套組，並首度推出冷凍宅配服務，除了嚴選五款即使覆熱再食用、美味也不打折扣的珍饌外，還有多款菜餚、湯品、點心任君挑選，希望民眾在一年中最重要的節日裡，可以吃飽送禮兩不相誤。
照片來源：記者劉宇軒拍攝
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