【記者羅蔚舟／新竹報導】
敏實科技大學餐飲系產學合作再創新猷！敏實科技大學訂於12/12日與永紐公司產學合作，設立全台唯一的「美味專佳館」開幕，紐西蘭貿易發展中心處長、永紐代表、業界點心師傅、高中職師生等到場見證。敏實科大校長曾信超表示，該校餐飲系長期投入產學合作研發，開發新產品，希望培育出實作人才，對社會有貢獻。
紐西蘭貿易發展中心處長Tina Wilson (魏緹娜)表示，非常感謝敏實科大的邀請，能有機會將紐西蘭的美好分享給大家，所有的紐西蘭產品都是 “Made with Care” 來自紐西蘭的恆天然乳品，出口產值為世界第一，同時也是世界上唯一堅持純草飼牧養的國家。安心從源頭做起，「編號36638美味專佳館」，就是想傳達(安心從源頭做起)，這是在紐西蘭每一個牧場皆有的專用識別碼，牧場的品質/安全履歷/等級/規模等等，從辨識碼就可以辨識一切，是值得信賴trust of goodness的乳品。
新加坡商永紐公司副總Norris說明，台灣的飲食文化多元且特殊，非常受到國際重視，台灣烘焙餐飲學校則是最重要的推手，培育出非常出色的師生，而安佳為乳品領導品牌，在台灣深耕40餘年，致力於提供天然、高品質、安全的乳品，安佳永紐能夠與敏實合作，一起推動走出廚房及乳品多元應用，是安佳永紐與在地飲食文化結合非常重要的一步，「美味專佳館」就是希望傳達，美味源自於最天然最安全的食材。
敏實科大餐飲系主任謝衣鵑感謝紐西蘭商工處長Tina Wilson (魏緹娜)處長對紐西蘭食材的推廣和熱情分享，讓紐西蘭最純淨又多元的食材，與在地美食迸發出更棒的火花，不論對烘焙或餐飲在創造美食上都有更豐富更好的選擇。也感謝永紐長期贊助起士、奶油、牛奶等，讓學生可以在豐富的資源下學習並發揮創意。
敏實科大餐飲系老師辜韋勳說明，該校與安佳永紐產學合作，設立「美味專佳館」概念館作為研發基地，學校將持續為企業進行乳製品產品研發應用，提供學生見習與全國高中職蒞校見習參訪。揭牌儀式後，上午場發酵奶油運用課程，示範發酵奶油在和果子上的運用，下午則帶來很夯的「微酵聖誕」糖霜藝術餅乾實作課程，在聖誕節前夕希望帶給大家微笑，用最美好的美食祝福大家聖誕快樂。