七股紅蔥頭活動首登場 黃偉哲邀您來趟蔥頭體驗之旅

【大成報/記者于郁金/臺南報導】2021七股紅蔥頭產業文化活動於今(11)日在七股區農會舉行。臺南市長黃偉哲表示，蔥頭為餐廳及家庭料理常見食材，更是臺南眾多美食小吃如虱目魚粥、肉燥飯等不可或缺靈魂食材，而南市是全台最大蔥頭產區，希望藉活動，能讓更多人認識七股，同時也推廣這項在地特色農產。

農業局長李建裕表示，南市蔥頭種植面積約928公頃，面積約占全台92%，總產量為9,455公噸；其中七股區為本市最大產區，種植面積約340公頃，產量約3,533公噸；七股因氣候因素，及該區地質鹹份較高，種植紅蔥頭香氣濃郁；七股區農會也以當地農民種植紅蔥頭，製作生產紅蔥酥油，可用於拌飯、拌麵、滷肉等料理，加上一匙即可提升料理色香味。

農業局指出，今年農會首次辦理紅蔥頭產業文化活動，提供限量美味的紅蔥虱目魚粥、紅蔥酥油煎蛋、蒜油煎蛋等料理，另有紅蔥頭鑰匙包及紅蔥雪Q餅等DIY體驗活動提供民眾參與，也與七股溪南休閒農業區推出七股紅蔥頭體驗之旅，遊程包含可欣賞七股自然生態環境、至賞鳥亭觀賞黑面琵鷺等，最後至田間體驗拔蔥和紅蔥頭手作披薩DIY；當日活動現場也有青農巿集與農特產特惠展售等活動，邀請大家一起來同樂。