雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐的智能養殖節水節電零碳的高效能台灣鯛行銷全球的台灣之光

【威傳媒特派員魏思霖/雲林報導】

　　鯛魚王子、雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐於2009 年成為全國最年輕的神農獎得主，時年30歲。

　　作為吳郭魚育種改良為臺灣鯛的推手，除全魚利用增加價值、建立品牌、提升產值外，也導入AI智慧養魚，永續循環，產能爆增42倍，創新、科學、智慧、省工、省力、省錢，堪為產業典範。

　　面臨氣候變遷，暖化和極端氣候，常影響魚塭水質，在缺水期時內陸養殖區也必須超抽地下水，造成地層下陷問題，加上傳統養殖法已讓魚貨量逐年下降，如何克服？

　　王益豐在前往以色列參訪取經後，思考出導入永續循環概念的AI智能養殖，創新了一套「少用水、少污染、少空間、多產值」的養殖模式。

　　透過手機進行遠端監控，以AI智能化設備從事自動化控制溫度、自動投餌、投藥、清除排泄物、水循環利用等，大幅降低養殖魚類死亡比例，增加產值。

　　AI 養殖魚場達到減少 93% 用水量，不用超抽地下水，養殖場引入循環經濟概念，在養殖池底部設有排污孔，讓污水循環再生，把過濾出臺灣鯛排泄物為肥料，發酵種植蔬菜，減少環境污染，達致永續循環效益。

　　同時也進行漁電共生計畫，太陽能板遮蔽40%面積可降低溫度，在用電尖峰使用儲存電，節省6成電費，透過 IoT 感應器調節受氣候影響的水溫，並搭配定期清理糞便製成再生肥料、污水循環再使用，落實零碳養殖。

　　對比傳統魚池養殖臺灣鯛暴斃率較高且成長慢，3,000坪魚池年收一次4萬斤，而智能魚池45-60坪年收3次共8萬斤，魚的體形重量大小均一，和傳統養殖養一年後的成長大小不一，以及收穫量少相比，真的很智慧！還可節省93%用水量，若同樣面積算起來年產量高達傳統魚池的42倍，保障養殖戶年收近百萬。

　　目前已取得CAS標章、友善環境的ASC水產養殖管理委員會、BAP最佳水產養殖實踐等驗證標章，成功外銷歐、美、日、韓、加拿大等十數國，近期也取得 國際廣泛採行HACCP 相關認證危害分析重要管制點，更成為全球第一個上太空的魚類食品，未來將持續爭取EU、HALAL等國際認證，讓臺灣鯛在世界上持續發光發熱。
（取自雲林縣農業處長吳芳銘臉書）