華人自古就把長壽列為人生的重要福氣，先秦時代政事文獻的彙編《尚書》中，就提到「五福」為「一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰考終命」，顯然把「壽」列為五福之首！
慶生習俗中，在60歲之前稱為”生日”，60歲之後才能稱為「壽」，因為古代以天干地支紀錄年、月、日、時，其中紀年從甲子開始，接著是乙丑、丙寅…依序共有六十個組合，因此，干支每六十年就會循環一次，即一個人到60歲（出生時1虛歲）時，就逢一甲子，正是新一輪重新算起的時間點，因此舉行盛大慶祝儀式！
在60大壽的祝壽詞中，「蟠桃獻壽」甚至成為成語，足見壽桃是相當吉祥討喜的60歲生日禮物/祝壽賀禮！桃子成為祝壽吉祥賀禮，究竟是怎麼來的？
蟠桃祝壽的典故源自春秋戰國時期，活躍於戰國中期的軍事家，兵家代表人物孫臏（兩次大敗魏國幫助齊國成就霸業，並著《孫臏兵法》，為後世留下重要軍事理論），他長年離家學習兵法，相傳師父是著名縱橫家鬼谷子。
有天孫臏居然向師父告假，原來是要返鄉替母親祝壽，臨走時，師父摘下桃子要他帶回去…
他回家看見母親憔悴面容，趕忙從懷裡捧出師父送的桃子，母親吃完後立刻恢復元氣，此後人們在父母生日時，就會送鮮桃祝壽，但不是每個季節都有桃子，所以才演變成用麵粉作成蟠桃的習俗！
此外還有另一個更多人耳熟能詳的典故「王母蟠桃」，來自於王母娘娘的神話故事。
王母娘娘被尊為天界第一女神，在天上掌管宴請各路神仙之職，她會在瑤池中開蟠桃大會，請各路神仙參加，在《西遊記大鬧天宮》裡面，就曾經描述齊天大聖孫悟空偷吃蟠桃，擾亂這場盛會。
而據說這蟠桃園裡，以天庭的時間算法，是三千年至九千年才結一次果實，食用後擁有長生不老的功效，由於民間認為王母娘娘也掌管婚姻和生育之事，衍生出「子母蟠桃」就像是母親抱著小孩，具有大自然孕育萬物的精神。
關於和平壽桃
在簡單中，呈現壽桃不簡單的味道！講究原料的安全，使用雙潔淨麵粉！
傳統壽桃與糕點份量大顆吃不完，且口味只有紅、白豆，常常拜完吃不完就丟棄。
和平壽桃改良傳統壽桃使其份量像點心一樣小巧精製，也改良單一口味，研發出多種口味，如：紅豆、奶黃綠豆、大甲芋頭、芝麻、巧克力和起司。
使用台灣小紅豆，吃的到紅豆顆粒與紅豆香氣，使用台灣新鮮芋頭熬煮成泥；吃的到天然芋頭香味。使用奶粉、起司煮成香濃奶黃口味…
對我們來說，是以作甜點給自已家孩子食用的心意出發~在每個細小環節用心，為的就是要成就這份傳承天意的愛。
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