「肉食主義3.0」提供多款肉食主菜，包含「爐烤美國頂級牛肩胛肉」、「燒烤啤酒雞」、「油封櫻桃鴨腿」、「脆皮豬腩」、「迷迭香大蒜烤紐西蘭羊腿」(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
疫情過後，歲末年初，可說是處處「漲」聲響聲，寒舍艾麗酒店逆勢操作！由於館內LA FARFALLA義式餐廳於今(2021)年4月30日起推出「肉食主義2.0」自助式下午餐，賓客反應熱烈週末餐期皆客滿，因疫情睽違半年，於昨(3)日回歸，週五、六、日強勢回歸全新升級為「肉食主義3.0」，原價1,180元+10%，12月嚐鮮價每位825元，搶攻信義區自助式下午餐最殺價格。
La Farfalla肉食主義3.0下午餐肉食餐檯區(圖：寒舍艾麗提供)
寒舍艾麗La Farfalla肉食主義3.0下午餐現拌沙拉區餐檯(圖：業者提供)
寒舍艾麗La Farfalla肉食主義3.0下午餐義式熟食區餐檯(圖：業者提供)
餐檯美食(攝影：洪書瑱)
餐檯美食(攝影：洪書瑱)
餐檯美食(攝影：洪書瑱)
餐檯美食(攝影：洪書瑱)
對於無肉不歡，以及敲碗以久的饕客來說，寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳「肉食主義」回歸，無疑是利多消息，其中餐檯中「炙烤肉食區」完整獻上多款肉食主菜，包括脂香撲鼻，肉質豐厚多汁的「爐烤美國頂級牛肩胛肉」、靈感發想自義大利惡魔烤雞的「燒烤啤酒雞」、工法繁複製作費時的「油封櫻桃鴨腿」及外皮酥脆肉質彈嫩的「脆皮豬腩」，另外，也有可品嚐多層次風味的「迷迭香大蒜烤紐西蘭羊腿」，為肉食主題饗宴，甚至聖誕、年末聚餐更增添驚喜美味。
除此之外，自助式餐檯另有「開胃小點」、「現拌沙拉」、「義式熟食」及「精緻甜點」區，多樣豐富的美味下午餐，讓饕客大啖美食。「開胃小點」採用傳統的烹製手法及融合在地食材而成，將肉品、海鮮及蔬果幻化為精品小食；極具南義風情溫潤酸甜的「智利黑淡菜、溫燉番茄、新鮮香料」、鹹香醇厚的「義大利麵沙拉、火腿、起司、羅勒青醬美奶滋」、鮮甜海香的「涼拌透抽、青豆、番紅花馬鈴薯、西芹」、經典不失原味的「義式麵包沙拉、醃燻鴨肉、番茄、小黃瓜、橄欖、羅勒」、道地家常料理「煙燻培根焦香洋蔥義式烘蛋」，以及以多款「現拌生菜沙拉」、義式冷肉與起司，道道展現義大利的美味風情。
「義式熟食」則推薦「焗烤肉醬筆管麵、瑪扎瑞拉乳酪」，新鮮番茄與鮮嫩絞肉一同拌炒，果香微酸滋味交織濃郁絞肉香氣，最後綴灑鹹香醇濃瑪扎瑞拉乳酪，嗅覺與味覺共同享受。此外，行政主廚陳明烽也發揮巧思，將「法式鹹派」揉合義式香料設計三款創意風味，道地鄉村風情「醃燻鮭魚、蘑菇鹹派」、鹹香開胃「彩椒沙拉美臘腸鹹派」或酥脆香甜「蘋果派佐襯鮮奶油」，承襲傳統義式料理手法與創意激盪，另還有甜入心扉義式甜品、尾尾散發甜味與水份的水果，為饗宴寫下完美的尾聲。
寒舍艾麗酒店LA FARFALLA義式餐廳「肉食主義3.0」下午餐──
供應時段：每週五、六、日，15:00-17:00