（記者黃政義／澎湖報導）為搶攻明年春節的圍爐年菜，澎澄飯店推出「2022年福虎生風慶團圓˙潮粵圍爐年菜」新菜色，在這15道年菜當中，當然少不了澎澄飯店的鎮店年菜–澄澄鴻圖掛爐烤鴨，但主廚何海鷗推出以潮粵菜為主的 「花膠鮑魚煲雞湯」、「紅燒極品佛跳牆」兩道新研發的年菜佳餚做為明年圍爐年菜最具代表性。
澎澄飯店推出「2022年福虎生風慶團圓˙潮粵圍爐年菜」新菜色。(記者黃政義攝)
澎澄飯店協理楊智超表示，飯店桌菜與年菜外帶服務即日起至元月24日止開放預購，年菜都是以10人份為主，並自即日起至明年2月6日截止，天天供應。飯店規劃年菜售價12800元+10%的「如虎添翼饗宴」、私人包廂限定售價800元+10%的「風潮雲星饗宴」供鄉親選擇，用美食與家人溫馨歡慶新年。
澎澄飯店舉行圍爐年菜介紹會，由何海鷗主廚親自調製養顏滋補的「花膠鮑魚煲雞湯」。(記者黃政義攝)
2022「龍翔虎粵」外帶圍爐桌菜，包含澎澄飯店招牌烤鴨「鴻圖掛爐鴨」、年節必備「福壽佛跳牆」、年年有餘「豉汁金鯧魚」等精彩菜色，10菜一湯只要6,666元，元月24日前預購再享88折優惠並加贈精美保溫袋。
澎澄飯店推出「2022年福虎生風慶團圓˙潮粵圍爐年菜」新菜色。(記者黃政義攝)
至於單點料理不僅有嚴選的金澄片皮鴨、潮州滷水鵝、蔥油貴妃雞、港式臘味等9道澎澄飯店廣式佳餚等，今年菜色升級加入花膠、鮑魚，新推出「紅燒極品佛跳牆」與「花膠鮑魚煲雞湯」。「紅燒極品佛跳牆」採港式紅燒工法料理，以老母雞湯文火慢燉頂級鮑魚、蹄筋、花膠、魚鰾、干貝等精緻昂貴食材，取其精華，每份適合10人享用，售價8,800元。強調養顏滋補的「花膠鮑魚煲雞湯」則以金黃老母雞湯為湯底，選用上等鮑魚以及一公斤上萬元的頂級花膠文火熬煮，每份適合10人享用，售價3,999元。
用美食與家人溫馨歡慶新年，是澎澄飯店服務顧客味蕾的不二法門，歡迎澎湖鄉親儘快到澎澄飯店預定興及年菜，享受星級美味不必久後。