客家冬瓜節發揚平鎮「醃缸文化」 傳承客家美食席開160桌

【News586/記者彭慧婉報導】「2021桃園市客家冬瓜節及平鎮大飯店活動」今（11/3）日晚間在平鎮區農會穀倉舉辦，平鎮區農會結合農業及客家美食，舉行年度客家冬瓜節，活動席開160桌次，並以桃園冬瓜等在地農特產入菜，與鄉親共同分享充滿客庄風味的美味料理，讓市民朋友透過美食認識在地農業及客家文化。現場菜色不僅食材可溯源，每道料理也展現傳統客家特色，傳承客家族群「愛物惜物」、「就地取材」的文化，並進一步發揚平鎮區的「醃缸文化」。

桃園市長鄭文燦指出，自己為農村子弟出身，深刻理解農村文化的重要性，也感謝平鎮區農會近年來致力於農民服務及農業推廣，透過稻米班、蔬菜班、養蜂班、毛豬班等產銷團隊，推廣在地的黑毛豬、冬瓜及酸菜，成效良好，也非常照顧農民。

農業局長郭承泉指出，市府致力推動青農返鄉、休閒農業區政策，並協助農會發展茶葉、蔬菜、花卉等農特產品，在農民、農會及市民朋友的努力下，桃園農業發展愈加興盛；平鎮區農會也推出新品「米漢堡」，採用平鎮在地好米「台梗14號」，製作梅干扣肉、薑燒豬、三杯雞等各式口味的米漢堡，符合現代人健康養生、方便快速的需求，盼市民朋友給予農會支持。