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無國界料理餐酒館Spice Cuisine運用各國香料玩出新創意

民生頭條/新頭條 2021.11.30 09:25

記者陳愛金 / 台北報導

隱藏在台北市巷弄間,以各國特色香料為餐點主軸的無國界料理餐酒館Spice Cuisine香料餐盤繼10月全新菜單登場後,在2021年最後一個月推出一系列活動及聖誕餐點。聖誕節特別推出限定餐點-「冒煙的牙買加香料烤雞」,Spice Cuisine以牙買加特色香料醃製而成,富有南美加勒比海氣息,內用及外帶均可享用,須提前一天預訂。

Spice Cuisine無國界料理餐酒館主廚Michael選用自然食材,融入多國特色香料作為餐點主軸,特別選用台灣春雞,以特調牙買加香料鹽水醃製24小時,裹上麥芽糖與紅酒醋製成的糖衣,並風乾熟成3天,再以烤箱兩段式慢烤3小時,酥脆、肉質軟嫩的烤雞,搭配雞汁碳烤玉米與烤櫛瓜,最後沾上Spice特調香料醬汁,風味層層堆疊,令人吮指回味且富有加勒比海氣息的「冒煙的牙買加香料烤雞」就此出爐!外帶可選擇烤雞單點或雙人分享套餐,套餐除了「冒煙的牙買加香料烤雞」外,還有經典希臘蔬菜千層、南瓜培根松露濃湯、巴斯克乳酪蛋糕雙口味,把Spice帶回家豐富你的聖誕餐桌。另有提供內用「冒煙的牙買加香料烤雞」,Spice Cuisine伴你度過暖心聖誕節!
▲Cuisine|2週年紀念特調香水。(圖/業者提供)

12月14日為Spice Cusine的兩週年,Spice將香料特色發揮至極,精心研發出兩款限量特調香水,「#Snow Of Spice」,柔性花香調,桂花與花梨木的結合,意味著女孩蛻變成熟,處逆境亦能堅定不移的傲性與韌性。「#The Special Flavor」,中性調,普羅旺斯薰衣草為主軸,後調展現出檀香木香氣,彷彿置身於一望無際的普羅旺斯薰衣草花田,隨著微風輕拂,帶出輕柔的舒壓氣息。於12月13日至12月18日,至Spice Cuisine用餐消費滿$1,500元,可得到柔性花香調香水或中性調香水任一款。

LINE官方帳號:@707mlchg

Inline預約:https://reurl.cc/pxbEye

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