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影/探訪社頭三寶 在地食農教育「鳳梨少農」踏查趣

觀傳媒/ 2021.11.28 18:36

(彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】探訪社頭三寶!芭樂、鳳梨、龍眼是社頭鄉主要農特產,為推廣食農教育,社頭鄉農會找上朝興國小,今(28)日小朋友到朝興村和鄉農會家政班員、社區志工學習採收鳳梨和加工,體驗農民耕種辛苦,每一份食物都得來不易。

▲「鳳梨少農」學習課程,小朋友和社頭鄉農會家政班班員、社區志工一起採收鳳梨,鳳梨外表滿是棘刺,戴上手套避免被刺傷。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.28.)

朝興國小在地食農教育課程是由頭鄉農會與學校共同合作打造並符合在地特色與生態教學的創新學習課程,課程文本包含一系列的在地農特產品介紹與作物栽植培育過程簡介,讓孩子在課堂中認識社頭鄉獨特的芭樂及鳳梨產銷製程與農產品生長的特性,並透過簡易的加工製造程序完成風味獨特的水果加工品。

朝興村長蕭家鏞規畫「鳳梨少農」學習課程,小朋友和社頭鄉農會家政班班員、社區志工一起採收鳳梨,鳳梨外表滿是棘刺,戴上手套避免被刺傷,到社區學熬煮鳳梨果醬、鳳梨湯,鳳梨果醬淋上奶酪,小朋友立即享受美味都笑得合不攏嘴。

▲社頭鄉朝興國小和社頭鄉農會合作推動食農教育,讓孩子在課堂中認識社頭鄉獨特的芭樂及鳳梨產銷製程與農產品生長的特性。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.28.)

朝興國小校長蕭健治說,朝興推動食農教育行之有年,今年得到社頭鄉農會總幹事蕭浚二支持,得在地青農與地方資源挹注,擴大食農教育學習效能,學童在學校教導處主任鄭安娜統籌規畫之下,完成系列「山腳食育行!朝興農遊趣!」學習歷程,希望小朋友從「做中學,學中做」把食農教育內化在日常生活。

▲小朋友到朝興村和鄉農會家政班員、社區志工學習採收鳳梨和加工,體驗農民耕種辛苦,每一份食物都得來不易。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.28.)

朝興國小在地食農教育課程以「LIFE」為主題發想,讓師生共同參與設計規劃,課程包含「食安小學堂」、「捏塑芭樂公仔」、「美味鳳梨奶酪」、「認識芭樂你我他」及「山腳鳳梨少農踏查趣」等系統課程安排,展現「創新、在地、多樣、農業、食安」的學習目標,符合不同年齡層學童學習需求,讓學童能夠從課程中快樂學習認識在地傳產。

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