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本土巧克力國際肯定 加強品牌認知增買氣

客家電視台/胡吰誌 范修語 臺北 2021.11.26 13:00

臺灣在地的巧克力品牌,近年來主要以屏東生產的可可,當作巧克力原料,紛紛在國際間獲獎 美名盛傳,但因為屏東可可產量有限,精品巧克力目前仍以內銷為主,不過綜觀現今臺灣市場,民眾有意願購買的巧克力品牌,國內的巧克力似乎沒在榜上,今天的巧克力戰爭系列報導,帶您關心本土巧克力,在市場上面臨的競爭課題。 臺灣,全球最北可可生產地區,尤其屏東地區,因溫暖潮濕 氣候適宜,種植可可已成為趨勢,臺灣可可產業鏈得天獨厚的「Tree to bar」特色,從可可樹的種植,一直到巧克力的生產,採取「一條龍包辦」完成。 民眾:「(那你知道其實屏東在地,其實有可可,跟出產可可跟巧克力這件事嗎?)有嗎?有嗎?真的有喔!」 民眾:「臺灣,77乳加是啊!」 民眾:「上次是上課的時候有聽過,同學在報告的時候有講過,那次也看到論文有寫。」 對消費者來說巧克力不陌生,但或許不少人跟這幾位民眾一樣,對臺灣居然有以本土種植的可可,製成的巧克力,不是太了解,根據平面媒體調查,屏東生產的巧克力,多年來,較難打進主流市場的主要原因,價格是關鍵。 大仁科技大學客家研究中心主任 鍾招正:「第一就是因為屏東可可,也是小農市集,所以他們的量也不是說很多,其實就是物以稀為貴。」 攤開國內各家巧克力價格,可茵山80%片裝巧克力要價220元,福灣85%臺灣一號巧克力要850元,世界金牌曾志元,85%純黑巧克力則要1580元,價格都超過百元,相較市面上幾十元就能到手的一般巧克力風味的糖果,實在是「貴森森」,有屏東可可業者今年2月才專程北上開店,擠進都會地段精華戰區,放手一搏 拚了,對於自家品質很有信心,但談起銷量和實際上的市場接受度,卻只能苦笑。 業者 Doris:「現實的問題啦!因為可可這個產業的話,臺灣就是教育發展得比較慢,所以大家對於可可跟巧克力的,兩者的一個定義還不是很清楚,大家就會知道什麼是真的巧克力,什麼是假的巧克力,那像我們市面上可能買到一些,像金莎或是其它品牌啦!他們可能就是裡面的可可脂,或是整體的那個可可含量比較低,那些都不能稱之為是巧克力。」 記者 胡吰誌:「實際來到超商,架上琳瑯滿目巧克力,超商蒐羅世界各大品牌,其中也看得到臺灣在地生產,使用屏東可可製成的巧克力,鎖定MIT。」 超商公關 Larry:「那這次主要就是我們在巧克力季,然後我們跟臺灣的,這個屏東的可可農合作,把他們這個優質的可可豆,運用在巧克力上面,然後用我們的自有品牌來推出。」 屏東巧克力揚名國際,可可產業的發展,除了在臺灣,颳起一股精品巧克力旋風,未來積極打入平價市場,讓更多民眾嚐到在地好味道。

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