匯流新聞網記者許哲綱／台北報導
近年區塊鏈於全球蔚為風潮，除虛擬貨幣，產業應用更為市場關注焦點，各式產業導入區塊鏈尋求升級，由於區塊鏈具透明性（Transparency）、可溯源（Traceability）、不可竄改（Immutability）等特性，對重視生產歷程的農業與食品業尤為契合，在全球轉型浪潮下，台灣農業不惶多讓，區塊鏈企業奧丁丁集團迄今已與數十家台灣品牌攜手合作，透過區塊鏈技術搭配物聯網，農糧食品產業正式揭開透明食安新革命。
過去數年食安風暴頻傳，看準全民食安意識抬頭，業者於2017年推出區塊鏈溯源系統OwlChain，開放生產者、檢驗端串接為節點，透過區塊鏈不可竄改、透明、可溯源等特性，打造區塊鏈溯源履歷，迄今全台已累積數十家品牌導入應用，如：池上禾穀坊、永在林業、偉耘有機農場、一凡茶作、奕利的店、員崇果園、大百吉商號、檸檬森林、祥銓農創、興瑞農場、純青農場等各式農糧食品。
提及台灣區塊鏈農業應用，最為人所知的經典案例莫過於全球首創區塊鏈稻米溯源池上禾穀坊，甫獲2021年十大傑出青年的青農魏瑞廷分享，十多年前返鄉協助家中務農，儘管長年栽種有機稻米卻不為消費者輕易信任，因此於2018年初導入區塊鏈與IoT設備，將稻田栽植歷程、環境數據、生態影像等完整記錄於區塊鏈，不僅於隔年短時間取得FDA、清真雙重認證，更從此開啟外銷之路。
永在林業經理林家鼎分享，當初決定推出全球首創區塊鏈香菇溯源的契機在於，團隊歷時兩年多取得森林管理委員會（FSC）驗證，我們透過區塊鏈完整記錄香菇生長歷程，使消費者更加有溫度地了解到香菇是從哪片林地起源，更可透過區塊鏈履歷紀錄清楚掌握香菇種植過程，進而感受原來林業與菇類如此息息相關，拉進消費者與產品的距離。
國立臺東大學創新育成中心經理楊春桂分享，台灣許多小農往往身兼多職，要管理種植、要包裝出貨，還要拓展行銷管道。育成中心作為媒介，希望利用科技解決小農單打獨鬥、人力資源與行銷資源不夠的現況。
奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示，區塊鏈去中心化的架構，特別適合跨領域的機構與單位傳輸及留存資訊，農糧食品供應鏈是極佳的應用場域，近年各國已陸續應用以提升產業效率，除生產者導入應用，期望後續更多第三方驗證單位、稽核單位加入節點，如此一來，從產地到經銷，甚至出口外銷，相關資料皆可直接透過區塊鏈履歷完成審核，甚至結合金流支付，大幅降低各方人力與資料往返審核流程，透過區塊鏈優化供應鏈與資訊流，建構出更完整且更具效率的嶄新生態系。
照片來源：CNEWS資料照片
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