後山小調∕三星葱油餅飄香

花蓮市三民街的葱油餅街名氣響亮，宜蘭縣三星葱更是有名，我們品嚐了道地的三星葱油餅。

我們一行昨天在在地老同事的陪同下，熟門熟路到了慕名已久的三星鄉，探訪著名的三星葱，直接在葱仔寮體驗三星葱餅DIY，我們其實是觀察遊客DIY，等著品嚐剛煎好熱氣四溢的葱油煎餅。

▲三星蔥田。（圖∕溫富振攝）

我不記得是否品嚐過三星葱，不過確定是生平第一次到三星品味道地的葱油餅。

剛煎好的葱油餅咬下第一口，葱花的香味立即從鼻腔噴出，覺得清脆爽口，大家都吃了很滿足，加上大把青葱大口品味，味道好極了，原來，這就是傅聞已久，三星葱的好味道。

我們家就住花蓮市葱油餅街旁邊，三民街的蒽油餅很少光顧，沒有想到宜蘭郊遊，在三星的葱田間的葱仔寮品嚐道地的三星葱油餅，當然齒頰留香還要帶著半成品葱油餅回家，再慢慢回味！（本文作者∕資深媒體人：溫富振）