戀戀海味澎湖美食假期　京典小吃部再創經典

【記者 鄧至傑／澎湖報導】澎湖縣政府辦理「戀戀海味．澎湖美食假期」，今年持續推出美食店家輔導計畫，位於碼頭旁的「京典小吃部」也加入今年澎湖縣政府輔導餐廳的活動，這家在地人推薦的道地美食餐廳主打粵菜料理和海鮮料理，從平價小吃到高檔海鮮都可為顧客提供客製化美食。

為了重新塑造京典小吃的門面印象，縣府安排輔導團協助店家設計佈置門面及店內擺設，以紅黑色為主視覺基調，重新打造整體形象，讓顧客進門便對餐廳留下好印象，另外設計中英日三國語言新式菜單及專屬工作圍裙，提昇餐廳視覺服務品質。

京典小吃部的主廚鄧師傅自年少就跟著香港老師傅學廚藝，他表示道地傳統料理的精髓是老一輩廚師的經驗智慧結晶，這種對於飲食文化的傳承和尊敬，其實就是一種責任和使命，也促使他更熱愛這一行，他也期望在這次輔導過程中，能有機會將傳統料理的美味以及精神傳遞給更多顧客。

旅遊處表示，傳統與創新相輔相成，老字號業者若能秉持「創新不忘本，傳統不守舊」的精神，將有更大的能量吸引遊客及饕客。縣府也熱烈歡迎遊客秋冬漫遊澎湖享美食，詳情資訊請參閱官方網站:https://travel.penghu.gov.tw/penghu/


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