台中網友熱讚邪惡美食　卜蜂六星炸雞飄香秘訣曝光

編採中心/台中報導

大街小巷遍布的鹹酥雞、雞排攤，到連鎖速食業者推出炸雞全家餐，無論是漂洋過海的義式炸雞、配啤酒的韓式炸雞，或著是本土正宗香嫩可口的台式炸雞，儼然台灣正處於各家炸雞美食爭雄的戰國時代。其中近兩年來在台中地區掀起話題，由國內知名雞肉供應大廠卜蜂直營，主打新鮮食材、平價路線的「六星炸雞」（SIX STAR），發言人游宗翰特別分享關於自家美味炸雞的製作訣竅。

游宗翰表示，炸雞首重原料食材的新鮮度，以及獨家調理與調味方式，而且要讓消費者吃得安心，更要將製作流程的衛生環節做好把關。每天由南投產地直送門市的卜蜂雞肉，在飼養過程採用天然胡蘿蔔素飼料配方，並且在負壓農場與水濂式雞舍成長。同時在出貨前，都經過嚴格挑選的品管制度，包括飼料檢驗製造、契約飼養、肉雞電宰及出貨流共四大階段，只要某一個環節不及格，產品就會被淘汰，讓每一隻雞都是健康且無藥物殘留的優生鮮雞。

經過卜蜂層層嚴格把關的高級新鮮國產電宰雞肉，兼具衛生安全的優點，以及「新鮮、美味、最高CP值」的特色，保有鮮嫩多汁的口感，呈現出台灣國產雞肉的原汁美味。游宗翰指出，「六星炸雞」門市從 11 月起推出獨家的特製「功夫十三香」新口味，選用多達十三種香料，以不外傳的黃金比例調配，再撒上剛起鍋的現炸炸雞，將帶來不同以往的獨特中式風味。

一般炸雞大多都只能到各個店家直接購買，但是「六星炸雞」為了讓消費者也有機會在家中享受料理的樂趣，特地開放部分門市供應同樣產地直送、經過妥善處理的冷凍商品，並以優惠價提供給消費者購買，以後就算半夜嘴饞、店家都打烊，也能靠自己動手炸。相關「六星炸雞」門市販售及產品資訊可至官方粉絲團查詢。