金門大學科技發表會 食安科技能量發揮效應

【大成報/記者于郁金/金門報導】國立金門大學理工學院日前協同金門縣工業會、臺灣HACCP中華食品安全管制發展協會聯合舉辦「2021 AI應用工作坊暨食品科技發表會」，並邀請臺灣多家食品安全科技廠商與會，會議搭配現場體驗活動攤位，讓與會人員親自感受產品品質，收穫豐盛，活動圓滿成功。

值得一提的是，在本次協辦臺灣廠商「吾酶土生物科技公司」表現亮眼，其所發表「智慧雲端自主管理農藥殘留系統」獲得當地食品相關業者關注與深受好評；該公司為行政院農業委員會農業試驗所專屬授權業者，近日甫獲HACCP協會首屆食安金讚獎殊榮。吾酶土公司總經理湯藝麟表示，本農藥殘留快篩技術可應用於蔬果集散地或農民組織，採用快篩技術可在8-10分鐘內，快速判斷農產品內劇毒農藥殘留是否超標，農民可於採收前，運用此快篩技術，不僅可訂定採收標準，且可常規化形成預警制度，藉此提升農民安全用藥意識，進而保障消費者大眾食品安全。

吾酶土生技公司於本次活動期間進一步與國立金門大學食品科學系簽署加入成為「台金鏈結之食農檢測技服平台聯盟」會員，期能加強台金兩地食安技術合作與後續落地事宜，在民以「食」為天，食已「安」為大概念下，希望能盡早導入，並建構「一鄉鎮一區檢中心」模式，從而確保金門鄉親與來往旅客舌尖上安全。

湯藝麟總經理表示，公司隸屬「吾幫土智慧生活集團」、集團內另有「智慧溫室系統」、「智慧小型農機具」、「有機廢棄物處理技術」、「白草莓種苗與栽種」等創新農業技術，希望藉由科技研發與ICT工具的導入，實際幫助農業栽種者，為地區廣大農友及諸多食品加工企業創造產品的附加價值與食安可信度。

是日湯藝麟此行並實地走訪金門在地青農黃健明所經營農場，進行農業技術交流，黃健明本身即在金門當地種植高架紅草莓，也希望能導入更新的白草莓品種進行種植，以提供給金門在地鄉親嘗鮮機會。