多款暖冬極品風味鍋，有功夫湯底加上精選食材，外帶享優惠。 圖：台北凱達大飯店／提供
【旅奇傳媒/編輯部報導】濕冷的季節，該是呼朋引伴來一鍋暖暖胃了！台灣人愛吃火鍋，對許多民眾來說火鍋不僅是美食，而是串起你我的冬日記憶。除了自己準備喜愛的口味，不少飯店也趁著降溫推出口味多元的各款鍋物，講究的的湯頭，搭配鮮美道地的食蔬、各種牛羊豬魚等肉片，暖呼呼的鍋物，讓味蕾都甦醒了！
▲小清新椒麻雞風味鍋。 圖：台北凱達大飯店／提供
台北凱達4款風味鍋 迎戰鍋物市場
台北凱達大飯店家宴中餐廳推出四款獨具特色的「暖冬極品風味鍋」，功夫湯底加上精選食材，每鍋八人份只要1,580元起，外帶再享9折優惠！創意研發風味鍋物「小清新椒麻雞」，肉質細緻的仿土雞與大紅袍、花椒、尖椒…等獨家辛香料配方一同爆炒，加入豬大骨及雞骨精心煉製8小時的濃郁高湯，最後放入的精粹藤椒油與新鮮青花椒，猶如畫龍點睛般散發清新香氣及微辛麻口感，層層交疊出一鍋令人魂牽夢縈的頂級椒麻滋味。
搭配爽滑彈牙的紅薯粉條，吸滿椒麻湯汁讓人大呼過癮！單吃雞肉還可搭配微辣的主廚特調麻油腐乳醬，同時享受兩種不同的口味。 香氣四溢的療癒美味「甘蔗頭麻油雞」，嚴選醇香濃郁的上等麻油、薑片、肉質紮實的仿土雞腿肉文火慢燉，再放入甘蔗頭讓湯頭帶點微甜溫和的口感與隱然深層的香味。
「淮陽沙鍋魚頭」，將重達2.5公斤重的鰱魚頭炸至兩面金黃使肉質更Q彈，加入精煉高湯後燉煮，有別於一般台式砂鍋魚頭使用沙茶提味；「酸白菜羊腩鍋」酸白菜為古法醃製、天然發酵，選用澳洲當地不帶羶味的黑草羊腩，燉煮出酸香爽口且溫潤回甘的極品鍋物，滋補去寒的羊腩亦可佐以主廚秘製的花生腐乳醬，別有一番風味。
▲冬日暖心獻禮加碼贈送壽喜燒外帶鍋物饗宴。 圖：礁溪晶泉丰旅／提供
礁溪晶泉丰旅 加碼壽喜燒外帶鍋物饗宴
時序入秋，晶華國際酒店集團旗下第一家精品溫泉度假飯店--礁溪晶泉丰旅，與位於冬山鄉的「東風綠活」夢幻露營聚落，即日推出「秋日．深野趣」秋冬季住房專案好評再延長至12月30日，房客可入住溫泉日式泉思家庭套房一晚，再加上豪華四人營帳露營一晚，三天兩夜假期，四人同行，總共只要13,379元起，專案內含兩日元氣早餐，冬日暖心獻禮加碼贈送壽喜燒外帶鍋物饗宴，露營時享受動手烹煮晚餐樂趣。官網加購高鐵車票另可享全台最低6折優惠。
▲旅人專享客房半露天溫泉風呂，秋冬特別受歡迎。 圖：礁溪晶泉丰旅／提供
礁溪晶泉丰旅表示，為讓旅人在外露營也能暖心及暖胃，特別加碼贈送三燔礁溪「壽喜燒外帶鍋物饗宴」，享用主廚精心準備嚴選上等肉品美國下肩胛肋眼牛、丹麥梅花豬肉、Q彈讚岐烏龍麵和清爽無負擔的三燔特製壽喜燒醬，同時搭配礁溪季節溫泉時令蔬菜等，暖心鍋物料理滿足味蕾。
▲養身秋之湯一泊二食，享受黃金美人湯的療癒。 圖：淡水漁人碼頭福容／提供
淡水福容大飯店 秋之湯鍋物祭暖心又暖胃
時序入秋，不妨安排一趟淡水溫泉美食之旅，泡湯暖身、火鍋暖胃！淡水福容大飯店推出《養身秋之湯一泊二食》平日雙人只要$6999元，入住無敵海景房，享受北台灣「秘湯新聚落」，純度第一的頂級「黃金美人湯」好好放鬆身心，再大啖鍋物祭美食，是最極致的享受。
▲鮮美犇牛鍋或豪華海陸鍋，讓人食指大動。 圖：淡水漁人碼頭福容／提供
今年鍋物祭推出多款不同鍋物可選擇「老饕犇牛鍋」可享受頂級肉品、「香辣鱻魚鍋」喜歡吃辣的饕客千萬別錯過、還有經典的「豪華海陸火鍋」當季螃蟹新鮮甜美，只要$1999元起（雙人份）！精心熬製的湯底，每一種湯頭都有獨特的好滋味，只要搭乘淡海輕軌即可輕鬆抵達到淡水漁人碼頭，在秋意漸濃的季節，相約來享受極品溫泉與美味鍋物！