後山小調∕仙桃飄香

民生頭條

民生頭條/新頭條

4 年前

有一種水果叫蛋黄果，又叫仙桃，成熟時黄橙色，熟透時發香，甜度高，是極富營養的水果。

我們山區的果園種植水果採多樣化，仙桃也在眾水果之列，引進六年，只種二、三棵，現在一年四季都結果，果實必須由綠色轉黄色才成熟，採集後再放到軟，才能入口，如果未熟透，有澀味，入口難嚥。

仙桃移植台灣約有百年歷史，嘉義最早種植，面積也最多，其他縣市有零星仙桃，其果實雖然營養，但是市場上幾乎找不到仙桃，主要原因是一旦成熟很快爛掉。

仙桃吃多了會覺得腻，淺嚐即可，我們果園的仙桃成熟期已屆，看來要想辦法消化了。（本文作者∕資深媒體人：溫富振）

相關新聞