客庄12大節慶之一的臺東好米收冬祭，傳統祭典儀式是由有客家血統的，臺東縣政府祕書長盧協昌代表主祭，祈求感謝伯公一年的庇佑五穀豐收，而今年更特別邀請在地學子，學習傳統三獻禮儀式，並以客語念祭祀文疏。 「五穀豐登，六畜興旺。」 福原國小與池上國中的學生，分別以客語朗讀祭祀文疏、擔任禮生，以傳統三獻禮，帶領現場的民眾，恭敬的跟池上田中央伯公，感謝祂整年的庇佑。 小禮生 黃粲傑：「我阿公他們是客家人，我阿公叫我來參加我就來參加，幫忙傳承一下客家精神。」 池上福德宮主委 吳德富：「三牲，有的人就會準備粄會做粄，以前我們客家人收成，傳統就做這(祭祀)。」 臺東縣政府祕書長 盧協昌：「伯公是客家人很重要的信仰及文化，用這收冬的季節，大家來拜拜，祈求大家平安。」 臺東縣政府表示，一年一度的臺東好米收冬祭，就是要傳承「敬天惜地」的精神，更重要的是要「講客」，現場除了安排客語闖關遊戲，讓民眾學習簡單生活客語外，更堅持整場祭典都以客語進行。 臺東縣政府民政處長 鍾青柏：「如果大家都不會講客語，所有客家文化的傳承，可以說都斷掉了，所以這次辦好米收冬祭的，傳統客家祭典，我們很堅持全程以客語來進行。」 而為期1個月客家月活動，月底也有客家樂舞表演慶豐收，而池上福德宮也將在12月初，邀知名歌仔戲團做大戲，讓伯公及池上鄉親一起歡喜收冬。