給孩子良好學習環境 單親媽移居東勢開店

一位愛喝咖啡的單親媽媽，為了多陪小孩，也為了小孩的教育，從台中潭子移居到山城東勢，在大茅埔開了第一家咖啡店，除了手沖咖啡外，還有結合在地水果的甜點，咖啡店也與社區結合，不定時有藝文展演與活動。 「用那個東勢在地無毒放牧雞蛋，梨山的蘋果。」 熟練的將切好的蘋果，倒進已經煮好的焦糖裡面，攪拌均勻，老闆娘正在用在地的食材，做成蘋果杏仁蛋糕，去年9月為了小孩的教育，決定移居來東勢大茅埔，在這裡開了一間咖啡店。 咖啡店老闆 魏心如：「之前是為了讓我兒子念實驗小學，所以才進到東勢，那陣子生活才覺得東勢很不錯，就想說那乾脆就搬進來，一進來(大茅埔)之後，我們就很喜歡這裡的環境，第一個它很安靜，第二個小朋友在這邊玩的時候很安全。」 在地的咖啡店也跟社區結合，店內展示著社區大學的素描畫，還有展售，大茅埔的女兒，徐老師所編織的種籽吊飾，老闆也會不定時舉辦活動，與地區做連結。 種籽串老師 徐名儀：「她有回來大茅埔住我很羨慕，我嫁到豐原，我就回來看她，發現這環境很好，我就跟她說我做的鑰匙圈，可以拿來這裡寄賣看看好嗎，她就說可以啊，我就拿來給她是賣看看。」 大茅埔居民：「實在讓人很感動的一點，她帶著一個小孩子，自己在這裡做咖啡廳，我希望我們大茅埔很多人來玩，來喝這個很好的咖啡。」 沖泡著咖啡，在老屋裡面飄著咖啡香，魏心如為了小孩移居到大茅埔，也為這個百年客家社區帶來新的活力。