【大成報/記者于郁金/臺南報導】2021臺南胡麻季活動，將在本週末於善化區農會揭開序幕。市長黃偉哲表示，臺南為胡麻最大產區，也是南市指標性作物之一，經多年種植技術提升與行銷推廣下，臺南胡麻品質相較國外，更健康且安全，玲瑯滿目的胡麻產品，等著大家來挖寶，一年一度的臺南胡麻季，大家千萬別錯過！

農業局長李建裕表示，臺南市胡麻種植面積約1,853公頃，其中安定、善化、西港為大宗產區，南市胡麻種植多以秋季為主，適宜的天氣、土質及精進栽培技術，造就南市優質胡麻；透過近年來產區農會研發多元農特產品及推廣，如善化農會熱銷芝麻拌麵、安定農會新推出芝麻安心系列禮盒、西港農會胡麻嫂品牌，成功打響臺南胡麻名號，也提高胡麻附加價值。

農業局表示，南市各主要產區農會使用與在地農民契作的胡麻製成胡麻油，品質安全有保障，且麻油含有不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質等豐富營養，為冬天進補好食材，農會也有推出適合涼拌或烹煮的胡麻清油，提供消費者於日常即可食用到國產好油的健康新選擇；近年因疫情及民眾健康意識抬頭，美味芝麻拌麵、健康營養芝麻粉，與味道香濃芝麻糖更是熱銷經典商品；期望藉多元且豐富產品，讓大眾認識胡麻的多元、營養與實用性，觸及更多消費者，進而提升農民收益。

臺南市今年胡麻季各區舉辦時間為：11月13日在善化區農會廣場、11月21日在安定區公所西側停車場及12月4、5日在西港區農會後營倉庫；各場活動皆有各區獨特胡麻產品展售及優惠、農特產品展售，並規畫相關活動，如善化場有適合親子一起體驗的胡麻榨油DIY、麻油米血雞湯及魷魚芝麻麵免費品嚐；安定場提供2500份麻油雞飯品嚐兌換券，還可參加摸彩活動，有機會將價值5,000元農會提貨券帶回家，另還有芝麻糕製作作DIY體驗活動；壓軸的西港場有限量胡麻料理品嚐、消費滿額送限量胡麻嫂口罩套及7-11中熱拿兌換券，及結合捐血中心一同做公益、送好禮活動，歡迎大家來趟臺南胡麻美食巡禮。(于郁金攝)