南投縣埔里鎮氣候適宜，當地的農特產品豐富多元，但因為疫情的關係，民眾的消費習慣大受影響，因此埔里鎮公所結合農會在行政院中部辦公室的協助下，規畫在花卉物流中心舉辦農業嘉年華，同時推出新鮮蔬菜箱，希望結合電商平台有效推廣大埔里地區的優質農產品。 「一起快樂好心情。」 南投埔里的吉祥物和小朋友，共同為記者會開場，鎮公所表示，受到疫情的影響，消費市場原有的模式和習慣已改變，所以鎮公所積極尋求資源，結合在地小農推出蔬菜箱，讓消費者不用出門，就能購買到埔里新鮮農產品。 埔里鎮長 廖志城：「我們埔里有這麼好的東西，如果可以透過蔬菜箱，由公所和我們這個農會，來做一個品牌的這個推薦，把我們埔里最好的農產品，可以透過電商的平台，直接宅配去到我們的，每一個家家戶戶。」 行政院中辦執行長 蔡培慧：「把我們的蔬菜箱設計出來，現在我們就是要整合，我們的小農來建立數位平台，我要說埔里準備好了，而且會帶給大家，最當令當季的新鮮農產品。」 埔里鎮公所表示，13日將在埔里花卉物流中心，舉辦2021埔里農業嘉年華，埔里的農特產共分成四大主題，茭白筍、百香果、香菇和紅甘蔗，同時南投縣烹飪商業同業公會，也派出餐廳行政大廚，現場示範簡單美味的料理方式。 餐廳主廚 詹志強：「我們埔里有很多很好的農產品，像這個香菇、刺蔥和這個茭白筍，我今天就做一套很簡單，大家家裡就可以做的料理。」 埔里鎮長 廖志城：「有很多我們的行政主廚，要在這裡來教我們各種，四大主題的這個蔬菜的料理方式，由這個四大主題來結合我們的料理，第一養生可口健康美味的料理。」 埔里鎮公所也隆重宣布，包含國姓鄉的咖啡、魚池鄉的紅茶、仁愛鄉高山茶及四鄉鎮的蔬菜農產品，將在嘉年華活動中展售，歡迎民眾共襄盛舉，支持國產生鮮農特產品。