大漢酵素生技40年老廠獨家專利榮獲2021年韓國WIC世界創新發明大獎金獎

爽爆新聞網/記者 張耀元／台北報導

大漢酵素生技為台灣少見擁有醱酵工廠的生技公司，40年來專注於發酵領域，擁有多種以自然蔬果為原料的發酵品，為海內外第一自然原料供應廠。近年將發酵成果數據化，研發多項獨家專利，2021年韓國WIC世界創新發明大獎，大漢酵素生技的三項專利更榮獲金獎肯定。

大漢酵素生技協理黃煒表示：「近年研究數據顯示，一杯優質酵素液，是很好的保健來源。」彰化秀傳消化外科醫師黃漢斌也說：「我本身有喝酵素液的習慣，非化學合成的維他命，是平日保健很好的選擇。」

本次榮獲金獎肯定的<可通過腸道黏膜屏障的微粒結構>（又稱「全酵吸收」專利）為大漢酵素生技應用性最廣的發酵類專利之一，只要透過獨家製程的原料及產品皆適用。除了常見的粉、液、錠等，與酵素膏的運用最為特別，黃煒說：「透過長年醱酵而成的酵素膏，香氣濃郁、口感濃稠，是發酵類保健品的頂級呈現。」

大漢酵素生技透過不同的原料與發酵製程，強化天然原料的特性，大幅提升其效果，近年以微生物發酵後小分子營養好吸收為特點，成功與市場作出區隔。黃煒同時期望擴展發酵的應用，讓民眾真正吃得健康、獲得優質營養。