天氣轉涼，高雄美濃季節限定的特色食材，白玉蘿蔔準備上市，每年一開放認股，幾乎被秒殺的白玉蘿蔔股東會，今年邁入第11個年頭，這次除了受歡迎的拔蘿蔔活動，還有拔毛豆的行程可以體驗，總共限量540股，在美濃農會網站報名。 為了歡迎各界拔蘿蔔的朋友，農民化身代言人，走秀介紹自己的蘿蔔田，美濃農會表示，經過多年努力，白玉蘿蔔從美濃傳統的家常菜，變成活化農村經濟的重要作物。 高雄市美濃區農會總幹事 鍾清輝：「種植的面積差不多有250公頃左右，所生產出來的數量差不多有7000噸，7000噸裡面，差不多有70%，如同生鮮的一個部分(蘿蔔)，出到各個市場及賣場，有30%是包括加工和拔蘿蔔的體驗活動。」 透過拔蘿蔔活動，生產者與消費者有機會面對面，也讓人與土地的關係更接近。 好吃的白玉蘿蔔，除了可以煮湯、醃漬醬菜，也可以把葉子清洗後，灑上鹽巴、搓揉後，製作一道可口的醃蘿蔔葉。 蘿蔔股東會農場主 劉美梅：「這樣子把它蔭乾1、2個小時，葉子軟化了有沒有，等一下你做搓鹽巴的那個動作，有點出水的狀態，就可以用重物把它壓，壓到1個晚上，第2天把它放在那個袋子去冷藏，放了2天就變成雪裡紅。」 受到疫情影響，民眾的日常生活跟著改變，可以自在到戶外走走，更讓人感受到幸福，美濃農會表示，這次總共有300股的拔蘿蔔，以及240股的拔毛豆名額，5日早上10點，將在美濃農會網站開放報名。