推廣國產米食 造橋農會辦米篩目DIY活動

現在正是二期稻收割的時節，早期農忙農民，都會自己製作米篩目做點心，讓農民收割時補充體力，為了推廣國產米食，苗栗造橋鄉農會舉辦米篩目的製作體驗活動，民眾跟著農會老師一起製作米篩目，這才知道原來米篩目製做起來，也很有意思。 先把蓬萊米粉倒水攪拌，再加入地瓜粉攪勻，最後放進米穀粉攪拌到稠狀，就備料完成，接著把米糊倒進油紙袋，邊角剪個小洞，將米漿擠成條狀，倒入滾水煮熟定型，就是好吃彈牙的米篩目，造橋鄉農會米食製作體驗，第一場就以秋收時節的客家點心米篩目當做主題。 參加民眾 廖雪：「因為我們就有經過這樣子，農村的這個米苔(篩)目，以前就是割稻子，還是插秧的時候就是有做這個點心，那我就覺得說我孫女啊還有孫子，我覺得說，帶他們過來嘗試一下體驗一下。」 造橋鄉農會表示許多民眾喜歡在家裡自己烤麵包做甜點，但民眾卻很少自製米食，舉辦米食製作體驗，希望藉此帶動民眾購買臺灣米製品。 造橋鄉農會總幹事 彭森華：「我們用米穀粉那些糯米粉，去做親子的DIY，那我們利用當地的食材呢，我們最近呢，我們的絲瓜非常非常的多，那我們就考慮到說，用米穀粉來做米苔(篩)目，然後米苔(篩)目呢搭配我們的絲瓜。」 香菇、肉絲、紅蔥頭爆香，加上現在盛產的絲瓜，就是最好吃的絲瓜米篩目，加入紅豆、仙草，則變成甜點米篩目，造橋農會推廣客家米食，也希望透過米食製作體驗，鼓勵民眾支持國產米。