屏東縣萬巒鄉赤山社區鄰近沿山公路 185 縣道旁，座落於大武山腳下，社區主要的經濟作物以鳳梨為主，社區規畫餐桌活動一系列的產業體驗遊程，讓遊客親自進到田間體驗鳳梨種植、漫遊歷史悠久的萬金教堂，最後徜徉於田園餐桌晚宴，讓到訪民眾來趟觀光兼具知性的屏東農村旅遊，並藉由辦理產業餐桌活動，將 54 老厝從赤山社區推廣出去。
屏東縣副縣長吳麗雪表示，近年來社區將長年閒置且無人管理的老屋打造成亮點場域「老厝 54 」，並作為遊客接待處與社區居民休閒場所，為了讓民眾能更深入探訪赤山社區，了解社區志工們在社區營造推動上的努力， 10 月 30 日於老厝 54 舉辦「赤山社區星空下的 54 老厝餐桌饗宴」，並結合法式餐酒館，讓到訪民眾感受到既在地又高檔的農村料理。
社區透過關懷據點協助弱勢長者走出戶外與人群互動，再帶領遊客親自走入田間，種下屬於自己的鳳梨苗，約定來年開花結果時再次相聚於赤山社區體驗收成的喜悅，並走訪位於社區旁，台灣最古老的教堂建築萬金教堂，透過導覽解說了解社區與教堂的故事。
坐落於老厝 54 的場域上，能眺望大武山的晚霞，品嚐由法國米其林星級主廚親自傳授廚藝 的 Gien Jia 挑食餐廳蔡易達主廚，帶領著社區志工們踏遍赤山尋找當令食材，只為了給來訪民眾由產地到餐桌最真實的赤山味道，如社區栽種的新鮮蔬菜搭配木鱉果與柑橘優格所調製而成的赤山田間風貌沙拉、口感 Q 彈的屏東泰國蝦與絲瓜燉煮的法式濃湯、及採用赤山鳳梨與起司酸甜交織的起司蛋糕，並搭配著現場悠揚藍調樂聲，讓遊客沉浸在赤山星空與美食饗宴中，度過一個美好的周末夜晚。
城鄉發展處表示，在農村再生計畫、社區規劃師以及環保局等資源共同挹注之下，透過志工們的共同努力一點一滴將長年以來無人整理的窳陋雜亂之處打造成社區產業體驗場域「 54 老厝」，提供舒適的場所且規劃日後作為社區產品銷售據點，並販售輕食茶點，吸引到訪遊客駐足赤山社區，體驗農村漫遊。
這篇文章 法式餐酒館開在屏東縣山間 原來是赤山社區老厝饗宴 最早出現於 旅食樂。