「提拉米蘇之父」逝世 享耆壽93歲

（陳樂珊／綜合報導）在義大利享有「提拉米蘇之父」稱號的餐廳老闆坎培歐（Ado Campeol），其妻子與廚師當年共同研發出這套備受世人喜愛的甜點來，主要源自製作香草冰淇淋、是湊巧的發現，不過卻傳出坎培歐日前不幸逝世，享耆壽93歲。

圖／義大利享有「提拉米蘇之父」稱號的餐廳老闆坎培歐（Ado Campeol）逝世，享耆壽93歲。擷取自PEXELS

根據英國BBCNews 報導，坎培歐的家族於1939年在義大利北部的特雷維索（Treviso）開了Le Beccherie餐廳，他是在第二次世界大戰後接下家族事業。而提拉米蘇原本是由浸泡過咖啡的餅乾，和馬斯卡彭乳酪（mascarpone）製成，1972年時，坎培歐家族就把這道甜點放上餐廳菜單，但從未申請專利。

直到1981年，致力於推廣當地美食和美酒的《威尼托》雜誌特別介紹了這份甜點，提拉米蘇就這樣逐漸流傳到世界各地，並由各國廚師按照當地口味進行改良，也讓提拉米蘇很快成為義大利經典甜品之一，全球各地的師傅都在其基礎上玩出各種花樣。坎貝爾去世後，威尼托大區區長扎亞（Luca Zaia）不禁感嘆：「這個地區的美食和葡萄酒歷史失去了1顆星星！」

熱門新聞：不甩感情糾紛 金宣虎主演電影宣布即將開拍不換角！