萃取自深海小型魚的高濃度 rTG 型式魚油已是挑選時的標配，但要再如何確保魚油成份是否真的高品質有效？專家楊智鈞醫師建議，挑選獲獎、有國際認證的優良廠商，是營養保健品的重要關鍵指標。究竟「世界特級金獎」、「IFOS 五星」認證的魚油有何不一樣？以下就一一來解析。
世界頂級！魚油要有國際權威 IFOS 五星認證、世界特級金獎
世界最高等級魚油品質認證：IFOS 五星認證
IFOS(International Fish Oil Standards) 是目前世界上針對魚油檢測及認證極為嚴格的第三方組織機構。檢驗項目包括安全性、有效成分含量、雜質及新鮮度等檢測。當魚油產品通過了 IFOS 的檢驗，會依照 5 星制度來評價該產品，最高為 5 顆星。
有些國際魚油原料大廠擁有 IFOS 國際五星認證，但最終端魚油產品獲得認證的較少，建議可以挑選魚油保健品本身同步也獲得 IFOS 國際五星認證的產品，會更有保證。
此外，若有保健品能在短時間 60 天內就獲得國際 IFOS 五星認證，更表示其有國際認證的頂級高規格、質量，通過全球極為嚴格、最高標準的檢驗，且在「Omega-3 含量」、「新鮮度」、「安全穩定性」上能安心確保品質，確實發揮魚油的保健功效。
國際世界頂級：Monde Selection 特級金獎
成立於 1961 年、有食品界奧斯卡獎之稱的 Monde Selection 是食品獎項中最具指標性的代表！Monde Selection 是由該領域的專業人士組成專家小組，將各類型產品根據國際標準、法規規定和行業準則進行評測，以選出品質最為優良的產品。
國際品質標章分成四種等級的獎章，依照評鑑獲得的最終結果分數落在的區間做分級，最高的榮譽等級為特級金獎。若能獲得最高榮譽－特級金獎，即表示其營養成分經過越嚴格的多重檢驗，且獲得世界級的專家認可，值得消費者信賴。
此外，如果要再次確認魚油品質，必須先留意 Omega-3、DHA、EPA 的含量是否標示清楚，並審視該產品是否提供有公證單位，如 SGS 重金屬、塑化劑的檢驗報告，或是有榮獲 SNQ 國家品質認證，通過國內外雙重認證、第三方組織機構評比，才算是真正頂級安心的高品質魚油。
五星肯定高濃度：安心有效成分 Omega-3 脂肪酸濃度高於 84%
一般市售的魚油 Omega-3 脂肪酸濃度約多為 20~60% 之間，濃度不一也難確保其品質。但若挑選到有頂級五星品質、國際認證特級金獎的魚油產品，不僅代表其成份高品質，更因為是通過公證單位，能確保魚油是百分百純凈高濃度。
楊智鈞醫師表示，國際研究都指出魚油的濃度高低是重要的影響因子，只有 Omega-3 脂肪酸濃度高於 84% 以上的魚油，才能有保健效果。而市面上確實也有 Omega-3 脂肪酸濃度高達 97.7% 的魚油。
而濃度越高的魚油 Omega-3 脂肪酸含量越高，也就等同於可以攝取到越多的 EPA 及 DHA。因此高濃度魚油跟低濃度魚油是有根本性的差別，所以不能有「多吃幾顆低濃度魚油來取代高濃度魚油」的想法。因為低濃度魚油含有較低 Omega 3 脂肪酸，有效成分成分沒有補充到，卻攝取了多餘成分造成身體負擔。
國際認證 rTG 型：高吸收最理想的魚油萃取型式
要能是高品質有國際認證特級金獎的魚油，不僅除了高濃度，吸收率也是關鍵之一。魚油萃取方式關係到食用的安全性和有效性，而魚油型態與吸收度和有效性有關。
楊智鈞醫師指出，魚油濃度高、吸收效果好，才能將其營養發揮最大效用。市面上的魚油產品常見 3 種型式，根據提煉的方式與本身結構的不同，可分為 rTG 型、TG 型、EE 型。
rTG 型採用先進的「超臨界萃取技術」，純度最高，吸收率也是最高的，是比較理想的吸收型式，可提升魚油對健康的價值。TG 型態的深海魚油是人體可以直接吸收，EE 型深海魚油需要身體的消化酵素，才能吸收，吸收度最低。
頂級雙冠再奪第一！ 大研生醫德國頂級魚油獲世界最高等級品質認證
魚油生產製造時，是以「顆」計價，為了節省成本，許多產品直接將一天量做成一顆大膠囊。楊智鈞醫師就建議，魚油不是越大越好，應挑選較容易吞食的膠囊尺寸。像是小顆粒、高濃度、好吞食的大研生醫德國頂級魚油，高品質成分備受國際評審肯定，僅 60 日獲頒 IFOS 五星認證，通過世界頂級專家檢驗榮獲國際特級金獎、SNQ 國家品質標章認證，由來自全球規模最大 Omega-3 API 製造商─德國 KD Pharma，使用獲得 21 項專利的 KD-Pür®超臨界萃取技術，萃取出純度極高的 rTG 型式魚油。Omega-3 脂肪酸濃度更經 SGS 檢驗高達 97.7%。頂級配方安心有效，是全家大小維持思緒靈活、暢快循環的最佳保健選擇。
楊智鈞醫師也再提醒，「要謹記，挑選魚油時應注重的是每顆魚油的 Omega-3 脂肪酸含量，絕非膠囊大小。」不僅如此，挑選到優質保健食品後，應每天持續吃到 6 個月以上，才會感受真正的保健效果，更要搭配規律作息，才能對健康有所助益。
圖 / 何宜庭
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