敏實科大在地鏈結關懷社區　結合達人培訓關懷據點餐飲志工廚藝

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
敏實科技大學餐飲系於10/20日與10/27日，由新竹縣政府主辦，紅十字會台灣省新竹縣友會協辦的「照顧關懷據點餐飲志工廚藝教學」，兩日培訓課程吸引80位志工一起共襄盛舉。敏實科技大學校長曾信超表示，該校支持在地發展與社區關懷，全力協助，結合專業餐飲業界達人，培訓專業志工回饋社會。

此次「照顧關懷據點餐飲志工廚藝教學」，紅十字會新竹縣支會會長姚瓊珠邀請新竹縣在地志工一起參與，最年長的為72歲，其服務精神值得佩服。敏實科技大學表示，活動內容邀請國立高雄餐旅大學廚藝學院院長楊昭景教授，演講「銀髮族軟質健康餐飲」，讓學員更了解如國建立銀髮族的健康飲食；活動緊接著邀請晶華國際酒店集團中餐廚藝總監黃來發，展演5道經典菜餚，包括細皮嫩肉、勁蒜鴛鴦蛋莧菜、原味清蒸牛腩盅、白玉蓮鍋湯、冰鎮香茅愛玉凍等。

「照顧關懷據點餐飲志工廚藝教學」活動中，每位年長的志工們全神貫注學習，都希望從名飯店主廚哪裡習得好手藝，可以服務更多人。敏實科技大學餐飲系謝衣鵑表示，該校已經持續2年協助新竹縣政府與紅十字會辦理照顧關懷據點餐飲志工廚藝研習，期望整合優質的專業餐飲師傅與在地志工，強化關懷在地長者的服務。

這項關懷據點餐飲志工廚藝教學活動，包括新竹縣縣長夫人甘秀美、機要田昭容、秘書邱雲會、社會處副處長湯紹堂等貴賓，都到場鼓勵志工，並感謝敏實科大校長曾信超、副校長顏振輝、副校長王慧君親臨現場支持活動進行，順利完成培訓工作。

（圖由敏實科大提供／由新竹縣政府主辦，紅十字會台灣省新竹縣友會協辦的「照顧關懷據點餐飲志工廚藝教學」，10/20日與10/27日在敏實科技大學餐飲系登，兩日培訓課程吸引80位志工一起共襄盛舉，新竹縣縣長夫人甘秀美等貴賓均到場鼓勵志工，並感謝敏實科大校長曾信超力挺活動。）