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客委會客家文化發展中心六堆客家文化園區，23日舉辦2021六堆秋收祭，邀請500位來自各地的民眾，一起來滷黃梨醬(鳳梨醬)，並邀請多元族群，年滿10歲的孩童，獻上盤花、紅粄和粢粑，來祝福六堆客家文化園區，10週年快樂。 「六堆300年，歡喜來做客。」 2021六堆秋收祭正式揭幕，現場邀請10位來自客家、原住民、新住民及河洛等，多元族群年滿10歲的孩童和六堆客家文化園區，一起歡慶10週年。 「生日快樂!」 慶祝10週年，今年的秋收祭除循古禮結壇祭拜，也延續近年來將收成作物，用不同方式保存的傳統，邀請500位民眾一起來滷黃梨醬。 「滷黃梨醬，我們客家人特有的味道。」 跟著老師的指令做動作，先在罐子裡鋪醬料，再將鳳梨用筷子擺進罐子裡，最後將剩餘的醬料填進去，簡單易學的滷黃梨醬，民眾玩得很開心。 臺南鄉親 黃先生：「六堆很好玩，我們每一年都會過來。」 客委會客發中心主任 何金樑：「不管你是什麼族群，不管你住在哪裡，一起來到你喜歡的地方，帶著自己的好朋友，共下來做客，六堆300是很多人共同參與，才能像現在變成這麼美的地方。」 園區表示，除了開幕式活動，還安排野餐以及健護食安慶豐收成果展等，從10月23日至11月7日的每個假日，更規畫了6條「客庄走尞旅程」，邀請民眾到六堆12鄉區旅行，以不同的方式來體驗客家。