草屯街區小旅行∣植田割烹四季全餐定食，日本料理極致美味

日本料理講求食材的美味，透過創意與獨特的烹調手法，更能將日式料理的風味展現出來。來到位於草屯信義街上的植田割烹，主廚范老闆累積數十年的經驗，研發出許多風味獨特的日式料理，尤其是魚類料理更是讓人驚艷，是許多饕客必到的美食餐廳。

　　范主廚擁有多年的日本料理經驗，專精熟食與冷食兩種領域，因為兩者都熟悉，因此在搭配組合上自然成為他的強項，在日本料理界中可以說是少數；另外，他會依季節春夏秋冬更換不同食材，調理出適合當季的特色料理，從前菜、湯、生魚片、主菜、甜點等等，可說道道精彩、高潮不斷，可獨享、可宴客，喜歡美食的遊客必然不可錯過。

　　最重要的是，植田非常強調食材新鮮，加上以最不影響食物口感的料理方式呈現，搭配自製的醬料、手工切的配料，以無菜單的方式呈現出料理的原味，讓客人品嚐最真實的料理精髓。植田開幕至今不到半年，就好評不斷，吸引相當多熟門熟路的饕客前往，也在草屯小鎮開起了一片新的美食篇章。（攝影／范綱武）

草屯美食之旅：http://542.tw.tranews.com/