苗栗縣造橋鄉盛產南瓜，不過今年受到疫情影響，不僅夏季南瓜銷售速度減慢，小農種植的南瓜也受到疫情波及，買氣略減，為了搶得振興券、農遊券、客庄券的商機，造橋鄉農會找來知名料理老師，用直播方式示範家常南瓜料理，希望簡易做法，吸引民眾購買造橋農產做出美味料理。 把造橋南瓜切塊再加上馬鈴薯，燉煮到整個糊爛，再利用攪拌機把南瓜塊打成泥，加入調味、鮮奶油，就是一道濃郁的法式南瓜濃湯，另外利用削皮刀，把南瓜削成片狀，再加入百香果泥、砂糖靜醃一晚，入味後灑上香菜末，就是開胃的涼拌菜，造橋鄉農會找來知名料理老師，為消費者示範南瓜家常料理。 知名料理老師 林美慧：「很多的家常菜南瓜，盡量把它運用到你的平常的日常裡頭，因為它是營養非常豐富的，請千萬不要錯過這個好食材喔！」 除了涼拌與濃湯，南瓜切片搭配小香腸加上起司，就是香氣四溢的起司南瓜，做法都不難，很適合家庭主婦在家料理，希望藉此帶動小農的南瓜買氣。 造橋鄉農會推廣主任 吳美慧：「在我們小舖還是有一些很多食材，像剛剛老師做的百香果南瓜啊，我們這邊也有賣百香果，我們這邊食材都很容易取得，歡迎大家可以來小舖逛逛。」 造橋鄉農會表示，農村小舖提供了許多食材搭配料理，農會趕在振興勸、農遊券、客庄券等活動登場前趕緊宣傳，要為農產品帶來買氣。