記者范振和∕花蓮報導
花蓮縣長徐榛蔚偕同觀光大使兼縣政顧問吳寶春師傅今（28）日出席「真食洄味–來自花蓮的味蕾悸動」活動，帶領民眾一起走讀花蓮農產風味地圖，並與在地農友、烘焙職人交流，期盼在地特色食材加乘烘焙產業，攜手共創特色「真食洄味」。
▲花蓮縣長徐榛蔚（右二）偕同觀光大使吳寶春（左二）參與「真食洄味」活動。（圖／縣政府提供）
縣政府農業處在花蓮福容大飯店辦理「真食洄味」活動，徐榛蔚感謝吳寶春，十年前在法國得到金牌獎為台灣揚眉吐氣，這次即將出國參賽前夕，特地到花蓮分享心路歷程，期盼能以他改變產業界的影響力，挖掘花蓮特有味道，透過參賽將美味帶進賽事，讓洄瀾的味道飄香國際。
徐榛蔚也分享「環境好，才會種出好的農作物，吃好的作物，才有健康的人」的理念，表示人類想要有健康的身體，就應該先懂得善待土地。本次活動花蓮13鄉鎮市提供近50樣具有在地特色的農產品，希望透過在地烘焙職人與吳寶春師傅交流，激盪出具有花蓮特色的在地產品。
▲花蓮縣長徐榛蔚（右三）引領觀眾走讀花蓮農產風味地圖 。（圖／縣政府提供）
專業媒體「食力」今年6月份公布台灣第一屆食育力城市大調查，花蓮榮獲最高評比的五星城市殊榮，徐榛蔚說，花蓮縣有機農業耕種面積廣達2,806公頃，居全台之冠，經農友努力，才得以讓優質有機農特產，享譽全台。
▲花蓮縣政府推出「真食洄味」活動，提供在地農友與烘焙職人難得的交流平台 。（圖／縣政府提供）
吳寶春說明，他很喜歡好山好水的花蓮，深信好環境能孕育出好食材，之前因經營公司比較少接觸麵包，這次進入廚房練習，重新體會十年前是如何準備比賽，這次參賽奪冠的渴望，已經超越對失敗的恐懼。他還說心裡想法是讓台灣成為烘焙王國，再次參賽能夠帶領國內師傅們去認識國際比賽內容，希望未來有更多師傅去參加國際性賽事。
▲花蓮縣政顧問吳寶春熱愛花蓮的好山好水好人文。 （圖／縣政府提供）
今年10月21日吳寶春團隊將前往義大利，代表臺灣、亞洲與其它洲的4位選手，和30位當地麵包師爭奪Panettone World Championship(潘尼朵妮世界盃錦標賽)冠軍殊榮，吳寶春麥方店是唯一取得亞洲區代表權的麵包店！
農業處長吳昆儒說明，縣府備妥各鄉鎮具代表性的作物，希望透過講座增進在地農友和烘焙職人間的交流，激發出多元精彩的傑作，讓花蓮的農產風味，擁有不同的姿態，走上國際舞台。
參與此次活動的人士包括，農糧署東部分署副分署長陳吉村、農業改良場副場長楊大吉、縣議員吳建志、徐子芳、蔡依靜等人，而烘焙店Gaston & Gaby 法式烘焙坊、TOP 王子洋公館、胖叔叔烘焙屋、洄瀾糧品、甜聿家、甜村烘焙坊、潘朵拉的盒子手作工坊、鯨蛋糕、羅記食品等，也都派高手參與。