金門子弟李洋和搭檔王齊麟在東京奧運羽球男雙奪得金牌，兩人將於8月29、30日光榮返鄉，金門體育會唐麗輝理事長為慶賀兩人勇奪佳績，安排於30日宴請「麟洋配」團隊前往金門知名「金牪」餐廳，品嚐以金門在地酒糟牛特製的全牛宴火鍋以及金門傳統瓊林宴等美味佳餚，要用最正統的金門官牛迎接金門之光。
為招待麟洋配，金牪餐廳端出招牌料理全牛宴；圖／雄獅旅遊
金門體育會理事長唐麗輝表示，很開心李洋和王齊麟奪下金牌，因此在8月30號特別包下以金門酒糟牛為主打的金牪餐廳，用最高規格迎接兩位金牌選手，期望本次「麟洋配」前往金門，能夠為當地觀光景點、餐廳提升人氣，藉此與民眾推廣金門之美。
為招待李洋及王齊麟，金牪餐廳端出招牌料理全牛宴盛情款待，包含湯底由土雞所熬製的全牛宴火鍋，搭配有牛腩、牛筋、牛鞭、牛舌等，一次品嚐牛肉各部位不同的口感，另外也準備各種牛料理，像是牛肉滷肉飯、牛尾砂鍋、青花菜牛腿、彩椒牛皮、炙燒牛肉、紅燒牛膝等，以及以金門高粱酒配上鮮乳的特調飲品、牛肉乾和風沙拉創意料理，期望能藉由美食讓「麟洋配」補充元氣。
金牪牛肉麵；圖／雄獅旅遊
另外考量不吃牛肉的賓客，餐廳也準備了金門傳統瓊林宴，菜色包含石蚵拌麵、蒸魚、土雞剁塊、芋頭蒸香、蒜仔炒肉、肉圓馬只湯等，皆使用在地食材製作。唐麗輝說明，「瓊林宴」最早為北宋時宴請新科及第進士的宴席，後也因明清時期金門瓊林蔡氏家族出了多位進士，因此在蔡氏家族祭祖後所宴請的圍爐宴也稱為瓊林宴，寓意為吉祥慶賀之意。
「金牪」品牌為雄獅旅遊集團旗下旅天下及金門業者共同投資，以金門酒糟牛為主打，販售金門牛料理、牛肉乾、牛肉料理包、牛軋糖等系列商品，目標成為金門第一伴手禮品牌，且為歡慶麟洋配奪金，即日起購買金牪中秋禮盒及牛肉乾禮盒即可獲得限量150份金牪金牌卡，消費者憑卡至金牪餐廳及專賣店可享全品項七折優惠，期限至2021年12月31止，另推出全牛宴優惠，原價每人1,380元，限期特價每人1,000元。
金牪專營金門牛料理、牛肉乾、牛肉料理包、牛軋糖等系列商品；圖／雄獅旅遊
金牪品牌官網：https://reurl.cc/En3qDk
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Editor / Sasa