避免農產尤其是應景水果滯銷，花蓮文旦努力拓展加工加值化，今年就有加工廠商增量收購，花蓮在地文旦原料達400公噸，比去年增加100公噸，透過加工多元發展來增加農民收益。 前年花蓮文旦豐收，農民將所謂「市場格外品」的大顆文旦，拿來做堆肥，但今年卻可以更有效的利用，除了鮮果行情好，每年占產量約2成的大果次級品，也隨著加工整體量能增加，優化文旦去化方式。 花蓮有機文旦農 曾國旗：「(今年)最低價格還有，1斤還有30元到40元，(那最好呢)，賣到上百塊都有。」 花蓮縣瑞穗鄉農會理事長 魏清和：「本來文旦2個月就吃完了，現在做加工之後，(銷售)我看1年、2年都沒問題。」 根據農糧署統計資料，花蓮種植文旦面積約980公頃，產量高達1.6萬公噸，看準原料供應穩定，加上去年文旦防疫產品熱銷，促使加工業者積極收購在地原料。 文旦加工原料收購廠商 劉瑞祺：「我又聽到說(文旦)產量最大在花蓮，當然我就知道說，表示這個原物料的供應是穩定的。」 而降低原料取得成本，也會帶動加工廠收購量，花蓮農改場目前也正積極開發，文旦果肉與精油萃取機，希望提高初級加工效率。 花蓮農改場副場長 楊大吉：「改良場現在已經引進了，一些技術再加以優化，那我們自己再研製，所以提取精油，或提取果肉的效率已經加倍了。」 另外由於明年文旦，預計在「白露」時採收，離中秋節只有短短2天，預期產銷壓力將會更大，對此花蓮農改場，則引進文旦早收技術，為健全花蓮文旦產業提前部署。