高麗菜種植已達紅色警戒值，接近合理種植數量上限
(中央社訊息服務20210909 13:23:30)8月豪雨後氣候穩定，高冷地及平地產區陸續復耕，加上高麗菜市場交易價格佳，農民種植意願提升，種植期較集中。農糧署9月3日更新大宗蔬菜播種量及供苗預警資訊顯示，8月下旬育苗場高麗菜供苗量594.7萬株，農糧署已發出高麗菜「紅色燈號」警示，表示種植數量較多，已接近合理種植數量上限。嘉義縣政府表示，氣候尚屬炎熱，採收期單位面積產量與整體供應量仍需持續觀察，請農友種植前審慎評估分次種植或轉作其他作物，以免供過於求。
縣府指出，農民可考慮冬季轉(契)作青花菜，青花菜含生素A、C、鈣質、膳食纖維、鐵質與花青素，適合冬季種植生產，近年來國內冷凍青花菜製程技術逐漸成熟，採收後短時間內經預冷、殺菁、急速冷凍，減少冰晶形成而有效保留原有風味與營養成分，供應各地校園團膳與國軍使用，豪雨後釋出也能達到充裕蔬菜供應及保障農民收益目的。
嘉義縣今年契作青花菜補助營運主體為嘉鹿果菜生產合作社，契作價格每公斤11元，農糧署推動「契作加工用青花菜計畫」補助每公斤1元，縣府加碼依繳交量每公斤多補助1元，每公斤共補助13元。
農業處表示，嘉鹿果菜生產合作社可協助種苗培育種植、籃子提供、採收後運送到社場及輔導田間管理，穩定農民收益，避免受市場價格影響，並輔導農民計畫性種植，避免市場產銷失衡衍生相關問題。
有意願轉作青花菜的農民可洽嘉鹿果菜生產合作社，社址：嘉義縣鹿草鄉光潭村197-11號，電話：(05)365-1992，契約種植聯繫窗口李經理。