中秋烤肉夯帶殼蚵飆漲　蚵鄉婆婆媽媽撿蚵底賺外快

【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】嘉義縣沿海東石、布袋堪稱是嘉義縣的蚵鄉，撿蚵底是蚵產業文化也是蚵鄉日常，婆婆媽媽們辛勤地在第一次剖蚵後的蚵殼堆中，尋覓「漏網之
蚵」賺外快，更是一筆不無小補的收入。

嘉義縣沿海東石鄉和布袋鎮有外傘頂洲屏障的養蚵優勢，品質和產量冠全台，是知名的「蚵鄉」，上個月受到颱風外圍西南氣流影響，造成蚵棚損壞災損8千萬元，中秋節將近，烤肉熱門海鮮食材帶殼蚵，每斤平均漲20元，剖殼蚵也上漲；蚵仔價格好翻紅，因此許多婆婆媽媽頂著烈日打傘，全身包緊緊在蚵殼堆尋覓「漏網之蚵」賺外快。

撿蚵底是嘉義縣蚵鄉的產業文化，也是蚵鄉的日常，漁村婆婆媽媽們辛勤地在第一次剖蚵後的蚵殼堆中，尋覓「漏網之蚵」，撿取那些被遺漏蚵仔，進行第二次剖取蚵肉。

目前剖殼蚵產地價漲到每台斤170元，被視為次級品的「蚵底」價格也水漲船高，每台斤120至140元，手腳俐落的剖蚵好手1天可以賺千元，但烈日下露天剖蚵確實很辛苦。

縣府漁業科長張建成說，蚵農採收牡蠣（蚵仔）鋟蚵肉後，蚵殼被運到堆置場，婆婆媽媽每人手裡都拿1支鐵鋟，忙著在廢蚵殼堆中尋找留下「蚵」，再將蚵肉鋟出來賣，稱為「撿蚵底」，「蚵底」因個頭小，價格較差，卻是漁村外快來源。

東石鄉養蚵業者吳素春說，目前帶殼蚵產地價每斤70元起跳，較災損前漲20元，剖殼蚵每斤170元，平均漲價20元，上月蚵棚災損嚴重，產量減少，因此價格都上漲。


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