南區社造開造！「鹽味灶腳」與里民一起漬作好菜

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2021年南區社造計畫「漁鹽傳唱」首場民眾參與的「鹽味灶腳」在今天順利展開。本次活動邀請知名的鹽埕北極殿臭豆腐團隊和白雪社區漬達人帶領里民一同「鹽」究全新風味的鹽漬創意料理。看到活動現場的學員們手忙腳亂又充滿笑聲，相信今天參加的朋友都收穫滿滿，度過一個精采的下午。
去年的社造計畫中，區公所以「尋找漬達人」為活動主題主打鹽漬料理，邀請社區中的漬達人示範創意鹽漬料理的做法，最後將活動過程和成果以圖文紀錄成地方書籍—「漬典」，今年則延續主題並加入鯤鯓沿海風情推出「漁鹽傳唱」系列活動。或許是受到疫情衝擊許久沒有娛樂活動，本日「鹽味灶腳」作為首波活動「漬塩埕」的開路先鋒，開放報名當天隨即額滿，部分沒有搶到名額的民眾直呼可惜。
「鹽味灶腳」於本日9/6下午在白雪社區活動中心舉辦，參加民眾除南區里民還有人遠從永康開車前來體驗，足見活動魅力。本次活動以料理教室的模式，邀請知名的鹽埕北極殿臭豆腐團隊以及白雪社區漬達人老師和民眾分享蘿蔔乾和泡菜等鹽漬菜色。現場民眾非常認真的觀摩老師的製作過程，在各桌分組料理的時候有條不紊的分工，完整重現大廚的味道，可惜受限於防疫規範不能現場試吃，完成的菜色也由民眾全數帶回家與家人分享快樂，今天的活動圓滿結束。
南區區公所表示，今年社造計畫非常豐富，除了「漬塩埕」，後續還有「鹽埕同樂繪」、「漬海味」等系列活動，想知道更多相關資訊，大家請持續關注南區區公所官網及南區區公所粉絲專頁，才不會錯過任何一場精彩活動哦！
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