慢煨清煮牛肉麵(圖：凱達大飯店提供)
【旅遊經 編輯部報導】
臺灣的代表美食，您心目中有那些呢？牛肉麵一定是其中受到矚目的焦點，為了推廣牛肉麵，台北近幾年都會舉辦以牛肉麵為主題的活動。今(2021)年臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會辦理「2021臺北市牛肉麵線上嘉年華」，協助店家推廣外送服務，與Foodpanda美食外送平台及捷客鮮外帶自取平台達成合作連動，還可透過專屬LINE@ 共同宣傳牛肉麵的美味！主辧單位，邀請位於台北市牛肉麵業者自即日起至9月15日止，參與報名！
活動檔案照(圖：台北市政府提供)
台北牛肉麵節評比(圖：台北市政府提供)
臺北市商業處表示表示，臺北市匯聚了全臺眾多牛肉麵店家，其中不乏歷史悠久、口碑一流的知名老店，各自擁有道地的好手藝與獨家傳承風味，更是許多臺北人的美食記憶、家鄉味道。台北多年來推廣牛肉麵產業不遺餘力，並自2015年起逐步轉型為輔導補助模式，由台北市牛肉麵交流發展協會自主辦理牛肉麵產業系列行銷活動，以扶植產業自立自主與提升競爭力，今(2021)年更特別因應疫情，轉為協助牛肉麵店家轉型，以建立多元銷售管道，促進本市牛肉麵產業消費商機。
臺北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示，自2005年「臺北國際牛肉麵節」開辦以來，每年都重新擦亮臺北市牛肉麵產業招牌，也從中發掘優秀大廚與店家，在競賽中獲獎的廚師，如同在職涯中「鍍金」，得獎作品也吸引消費者趨之若鶩品嘗。而今年受疫情影響，餐飲業所受衝擊甚大，因此改以「線上大賞」方式進行宣傳，幫店家開拓外送市場，讓招牌的牛肉麵在熱門外送平台上攜手曝光，如同牛肉麵百家大賞般的線上盛大排場，讓民眾在家也能安心品嘗美味牛肉麵。
「2021臺北市牛肉麵線上嘉年華」將於10月1日至11月15日結合Foodpanda美食外送平台設立「臺北市牛肉麵產業專區」，限期45天推出參與店家上架招牌牛肉麵商品，並透過專屬LINE@每日推出100元特惠的限量大碗牛肉麵，以及吃麵送小菜、內用9折、買一送一、買大送小...等各種驚喜優惠，協助參與店家行銷並擴大知名度。
目前協會正積極招募更多店家踴躍參加，預計邀集百家牛肉麵店家參與，包含2020番茄組冠軍-牛將軍小吃店、奪得五屆清燉組、紅燒組、創意組冠軍-洪師父牛肉麵、三屆冠軍-達人麵館等。
相關訊息可至 「2021臺北市牛肉麵線上嘉年華」產業專區或台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團查詢。報名網址為(https://forms.gle/YLXsdYs9mFuyUZEfA)。