東海大學餐旅系參加2021比利時觀光美食節國際大賽(BTGFIC)榮獲3金1銀

東海大學餐旅系參加2021比利時觀光美食節國際大賽(BTGFIC)榮獲3金1銀

(中央社訊息服務20210823 09:22:38)因新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，許多競賽都延期或取消，東海大學餐旅管理學系師生仍不懈鑽研餐旅專業、爭取與國際接軌，積極參與2021比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）線上競賽，餐旅系師生共拿下3金1銀的豐碩成果。

本比賽於日前舉辦與比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、澳洲、祕魯、 印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南等多國參賽選手一同競技。比賽項目包含主菜展示、開胃菜展示、餐廳料理展示、烘焙類展示、觀光拌手禮設計展示、調酒、咖啡拉花…等多項比賽項目。

該系廚藝指導老師林育正參與主菜及開胃菜展示，榮獲2項金牌；參賽的學生一年級林昱祈榮獲開胃菜展示金牌，伍卓文榮獲主菜展示銀牌，兩位同學首次參賽就表現優異！餐旅系師生豐碩成果，期待學生以此奠定信心，在未來能更上一層樓。

每位參賽選手都是經過無數次練習、經驗累積，師生皆展現精湛技術及設計呈現，尤其本次競賽除了完美呈現料理外，學生更學習如何結合拍攝剪輯使參賽作品更上層樓，也是最佳的應用與實踐。