記者李文生／台南報導
8月22日為農曆7月中元節，民間習俗都會備供品祭拜好兄弟，由於值盛夏時分，天氣炎熱，食物易變質，恐影響健康。台南市衛生局提出預防食品中毒5要原則，且籲請家庭聚餐時，應遵循餐飲業防疫措施，確保食得安心又快樂。
衛生局表示，要吃得安心，預防食品中毒5要原則為要留意有效日期、要注意保存溫度、要徹底加熱、要洗手、要生熟食分開。民眾在選購食品時，須認清產品標示，依產品標示儲存條件保存，勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物滋生危害健康。若食材已變質或腐敗，切勿烹調，也應避免生熟食交叉污染和徹底煮熟。
衛生局表示，疫情仍未完全解封，於餐飲場所舉行家庭聚餐時，應遵循餐飲業防疫措施，考量可能有照顧、餵食需求，同住且需照顧的小孩或家人，可不須梅花座。民眾也要遵守實聯制、戴口罩、勤洗手、保持安全社交距離等防疫規定。