【大成報/記者于郁金/金門報導】為確保國中小學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品，行政院自110年起推動學校午餐全面使用國產可溯源，為輔導金門縣偏鄉學校達成目標，農糧署北區分署及國教署委託之成功大學人文社會科學中心團隊於110年8月18日假金門縣政府辦理「金門縣學校午餐採用國產可溯源食材說明會」，由農糧署北區分署副分署長林美華、建設處長陳祥麟、教育處代理處長黃雅芬共同主持，並邀請金門縣水產試驗所、金門縣農會、地區各國中小午餐承辦人及食材供應商參加，除說明政府推行政策目的及相關輔導措施外，並了解各校食材採購之問題，共謀解決方案，讓本縣學童享用安全、安心的國產溯源食材。

食安問題日漸受重視，學童午餐的安全性亦是社會關注的重點，金門縣府早在103年就有媒合學校採用在地安全蔬菜，剛開始僅金湖國中、安瀾國小、多年國小等校採用，由縣府彙整安全農業示範戶的作物品項跟數量，再交由各校下訂，並由農民當天配送到各校廚房，雖然是比較繁雜的人工作業，但政策初衷與現在中央食安政策不謀而合。

金門縣政府說明，本縣至107年9月始納入國產可溯源食材試辦縣市，試辦初期因食材來源供應狀況不佳，食材登錄比率欠佳，經由行政院農業委員會農糧署北區分署多次協助，且亦曾辦理地區各國中小每週一道有機蔬菜供應，逐漸提高食材使用比率。

金門縣建設處表示，過去校園食材政策是以採分階段推動試辦，結合稽查及獎勵機制進行，至110年推動學校午餐全面採用國產可溯源食材，為促使偏遠地區各校能落實食安政策，此次說明會除說明新制度辦理項目，針對本縣食材運送成本高、廚工薪資佔比高等共同面臨的問題，提出提高食材補助費用、興建中央廚房、食材聯合採購、統籌人力與運送等解決方案，期待有效解決本縣面臨困境。
　　
金門縣府表示，學童的食安問題不容忽視，可溯源食材有助追溯生產端，落實源頭管理，三章一Q農產品標章可辨別食材的安全等級，學校透過校園食材登錄平臺，可讓家長查詢每道食材的來源，並透過有機、產銷履歷、CAS及臺灣農產品生產追溯條碼去查詢生產者，了解農產品生產過程，除讓學童午餐食材選擇更公開透明化，也讓學童吃的健康，父母也安心。