北海道湯咖哩名店首來台
【旅遊經 編輯部報導】
新冠肺炎讓海外旅行被按下了暫停鍵，國人最愛至日本旅遊，而日本又以北海道最受國人青睞，想念北海道美食嗎？日本北海道必吃美食現在在台北也吃得到！以勝政日式豬排、杏桃鬆餅屋等日系品牌建立起餐飲版圖的慕里諾餐飲集團，正式引進來自北海道以「素炸」為精神的湯咖哩名店，同時也是制霸日本各大湯咖哩排行榜的「Suage」湯咖哩專門店首次來台，將進駐台北信義區統一時代百貨B2，以290元～460元的平實價格提供10道豐富主菜，加上三款特製湯底等可自由選搭，「Suage統一時代店」將於明(12)日正式開幕！
Suage統一時代店
歡慶北海道湯咖哩人氣品牌「Suage」正式登陸台灣，開幕首三日8/12~8/14前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠，同時不限內用、外帶任一份湯咖哩再送北海道原味起士塔乙入；8/15～8/21消費湯咖哩就送雞唐揚一份，而外送也加碼8/12～8/31點任一份湯咖哩外送，就送北海道原味起士塔！
有別於咖哩僅有馬鈴薯、胡蘿蔔等數樣蔬菜，「Suage」每碗湯咖哩內多達10款蔬菜，宛如一座小型農園般的豐富蔬食，再加以素炸！素炸為日本「Suage」的一大特色，也是日文「素炸」發音而命名，意思是指食材不沾裹粉、漿等調味直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材濃縮的鮮美原味。在「Suage」加上主菜的肉類食材，多是經過炸、瀝油後再浸入湯咖哩，充分享受食材吸附湯咖哩後的雙重美味。
suage_脆皮雞腿肉串湯咖哩
素炸為了展現精緻食材，「Suage」的另一特色即是以串籤串起食材，較重的食材在串籤後，不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，視覺辨識度高也方便易食。除了素炸與串籤特色，「Suage」的點餐自由度也相當高，可選擇主菜、湯頭、辣度、米飯份量，湯頭部分香氣濃郁。
北海道是湯咖哩的一級戰地，「Suage」07年創業以來，即在日本各大湯咖哩排行榜上擁有名列前茅的成績，近期更於去年獲得日本知名美食評論網站《tabelog》2020年百大咖哩名店第三名、國際旅遊平台Tripadvisor第一名最高人氣等殊榮，在北海道當地雜誌《poroco》更是榮獲年度最佳外帶美食店冠軍，為北海道相當知名的代表性美食。
suage_綜合海鮮湯咖哩(台灣限定)
「Suage」每一道料理皆藉由不同烹調手法詮釋食材特色。燉煮類的「炙燒角煮湯咖哩」吃得到軟而不爛的究好豬五花肉、「綜合海鮮湯咖哩」則由滿滿帆立貝與淡菜等多種海鮮組成，經燉煮再酥炸的「帶骨雞腿湯咖哩」，則將整隻帶骨雞腿的軟嫩透過酥炸鎖住美味。
suage_柚子胡椒雞頸肉湯咖哩
suage_法式羊小排湯咖哩(台灣限定)
suage_special湯咖哩
若喜愛吃肉質Q彈的珍稀部位「雞頸肉」，別錯過「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」，經去骨完整取下的雞頸肉，以柚子胡椒等調味輕醃後香煎，口感Q彈、香氣十足；另道「法式小羊排湯咖哩」以鐵板香煎再搭配湯咖哩的吃法，在台灣較為少見。還有可一次品嚐脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸的「Suage Special湯咖哩」，則是超級奢華的肉肉組合，另外還有經典的「唐揚雞塊湯咖哩」等共有10款主菜選擇，每份均含10種蔬菜，另附沙拉、漬菜、白飯，價格從290元～460元不等。
※.「Suage 統一時代店」資訊：
坪數客席：33.74坪、66席
營業時間：週日至週四11:00~21:30；週五、週六、假日前11:00~22:00
圖片：業者提供