記者林重鎣／台中報導
大里區竹仔坑糯米荔枝好吃，有些果農把糯米荔枝烘焙成乾果， 風味獨特，果肉Q味美且香甜。大里區農會果樹產銷班第5班賴德峰班長經營管理6分地的糯米荔枝園，他說，竹仔坑地區的地形、氣候的洗禮， 種出來的糯米荔枝很有特色，但因今年3-4月期間， 竹仔坑地區的荔枝受到高溫與乾旱影響，造成開花延遲、 花序短縮情形。賴德峰班長說其荔枝園農損約減7成， 本來荔枝鮮吃就不夠，但因顧及麵包業者之需求， 仍烘焙一批糯米荔枝乾待售。無奈因疫情關係， 致頗有特色的糯米荔枝乾也滯銷。
賴德峰班長表示，糯米荔枝肉厚須烘焙7天7夜，溫度維持40- 50度，若溫度超過60度則外殼易破損。 糯米荔枝約5斤烘乾成1斤荔枝乾，售價500元，口感自然香甜， 果肉厚實，一年四季都吃得到濃濃的貴妃香，歡迎大家洽購。
大里區農會賴東陽總幹事表示， 台灣麵包師傅吳寶春在法國世界盃麵包大賽中，以荔枝乾為原料， 獲得世界冠軍，帶動麵包師傅作荔枝麵包的熱潮， 另糯米荔枝乾做茶食或伴手禮很適合，請大家多捧場、 採購大里糯米荔枝乾。