【記者羅蔚舟／新竹報導】
隨著高齡人口增加，許多產業試圖從高齡者的需求尋找可能的機會，以活絡生機；其中，食農產業供應民眾每日飲食的來源，也最貼近高齡者的生活，樂齡食農講師(簡稱樂農師)培訓應運而生。樂齡食農講師培訓計畫迄今已完成五期培訓，共計培育110名樂齡食農講師，食農跨域樂齡展現出中高齡斜槓活力的加值人生；樂齡食農講師第六期培訓計畫將於2021年9月9日(星期四)開辦，培訓目標在於提供食農業者產業優化與轉型的方向與策略。
高齡社會來臨，影響所有產業的發展，近年來政府民間單位積極推廣食農教育，為促進食農從業人員認識並因應高齡社會，農坔學坊發展協會理事長張佑在與國立中正大學共同協力舉辦樂齡食農講師(簡稱樂農師)培訓，兩年前(2019/6/6)正式在新竹縣啟航開跑，號召更多人一起加入「樂齡食農講師(樂農師)」的行列。張佑在說，「樂齡食農講師培訓是樂齡教學與食農產業跨領域的連結，從開始辦訓至今，社會大眾從觀看到關注，樂齡食農講師展現中高齡斜槓活力加值人生的跨域效應，正在擴大發酵中！」
張佑在表示，本世紀面臨最大的挑戰之一是高齡人口增加，許多產業試圖從高齡者的需求尋找可能的機會，以活絡生機；緊接而來更險峻的挑戰是新冠疫情改變了民眾的生活型態，各行各業都受到衝擊。國立中正大學黃士銘研發長指出，食農產業供應民眾每日飲食的來源，而防疫生活改變了民眾的消費情況，樂齡食農講師培訓可幫助食農產業者提升後疫情時代及高齡社會中的因應能力。樂農師在中正大學成人及繼續教育學系李雅慧教授與中正大學青銀共生基地張佑在營運長共同協力之下，於2019年首度開辦，已完成五期培訓，共培育超過110名的樂齡食農講師，獲選為安可人生雜誌評選為高齡社會的樂齡夯職種。
張佑在表示，第六期樂齡食農講師培訓將於9月9日(星期四)開辦，培訓目標在於提供食農業者產業優化與轉型的方向與策略。培訓課程包括：高齡化社會與農產業六級化升級、成人教育與創新農產業價值鏈、講師教學技巧與教案設計、樂齡食農教學演示與指導、高齡社會農產品加工等。除此之外，本期課程還加上食品安全衛生，以幫助食農產業者因應疫情時代消費型態的改變，在產品包裝、外食、外帶、宅配等，更符合食品安全衛生、口味與營養的需求。
樂齡食農講師第六期培訓計畫的講師聘請國立中正大學成人及繼續教育學系李雅慧教授、中正大學青銀共生基地張佑在營運長以及國立嘉義大學食品科學系馮淑慧老師進行授課。達到爸次培訓所要求之參與者將獲得國立中正大學成人及繼續教育學系頒發的樂齡食農講師結業證書，此次培訓可幫助食農業者進行產業的優化與轉型，歡迎有興趣的夥伴一同加入。