大葉大學保健食品研發基地產學攜手 品鉌有限公司開發鯊魚軟骨創新應用

(中央社訊息服務20210804 10:30:49)大葉大學〈Da-Yeh University〉保健食品研發基地協助產業創新研發，藥用植物與保健學系助理教授李柏憲與品鉌有限公司產學合作，開發鯊魚軟骨的美容保養應用與關節保健產品。

大葉大學保健食品研發基地主持人、藥用植物與保健學系助理教授李柏憲表示，海洋天然物近年來被廣泛運用在美妝醫療方面，鯊魚軟骨具有膠原蛋白等活性成分，同樣擁有修復皮膚的潛力。此次結合品鉌有限公司的鯊魚軟骨萃取技術，以及學校的功能評估與科學驗證，實驗結果顯示保濕效果佳，實驗室也進一步研發一系列鯊魚軟骨保養品，前後歷時一年，完成人體實驗，目前已提出專利申請，下一階段將研究相關成分的抗老化機制。

品鉌有限公司執行長郭信賢指出，全世界有四百多種鯊魚，其中十八類屬保育類，市售魚翅就是採用非保育類的鯊魚，鯊魚軟骨雖然在三十年前就被用來當魚翅，但幾十年來，鯊魚軟骨都被當成廢棄物或做成飼料，其他用途一直未被開發，已有文獻研究發現鯊魚某些成分有助皮膚保養，因此品鉌與擁有豐富研發能量的大葉大學藥保系合作，經過李柏憲老師實驗室團隊的專業檢測與創新發想，開發出凝膠、晚霜、面膜、關節保健等產品，試用者都給予好評。鯊魚軟骨在美容保養品的應用相當創新，除了大葉大學已提出國內專利申請外，公司也委託英國中央身心醫學與科學學院(CAMBMS)國際教育委員蔡孟諴申請國際認證，未來商品推出後將布局全球。

參與實驗的大葉大學藥保系碩士班的印尼籍學生林慧霞說，實驗室將鯊魚軟骨水解，萃取後用不同配方製作凝膠，因為沒有添加香料，樣品帶有鯊魚軟骨天然的味道，有些人不敢嘗試，因此尋找試用人員並不容易，但最後參與試用的人都說擦起來很清爽，讓她覺得很有成就感，期待未來可以看到產品正式上市。