早餐來點麥片、綜合穀片 未檢出嘉磷塞殘留才能安心吃

【NOW健康 陳如頤／台北報導】麥片、綜合穀片是不少人早餐及點心要角，消基會抽查市售7件相關產品、3件紅豆樣品，結果發現，全部外包裝標示均符合規定，且未檢出除草劑「嘉磷塞」及其代謝物，民眾可以安心食用。

不過，在價格上的差距甚大，7件麥片、綜合穀片與麥精樣品，每100公克單價11.1至100元，最貴與最便宜之間差了9倍。至於3件紅豆產品，換算100公克單價介於14.7至35元，也有2倍多。

食藥署2016年5月曾檢測市售36件燕麥產品農藥殘留，結果顯示，其中10件樣品檢出農藥「嘉磷塞」（規定：不得檢出），檢出值介於0.1至1.8ppm，不合格率約為28%，其中包括知名品牌。

消基會表示，「嘉磷塞」為常見除草劑成分，台灣農藥名稱為「年年春」，雖然效果好、用途廣，但一直以來均有致癌的爭議，國際癌症研究機構（IARC）將嘉磷塞列為「2A」可能致癌的物質，不過，美國環境保護署（U.S. EPA）則將其列為「不太可能」對人類致癌的物質。

目前許多國家對燕麥訂出「嘉磷塞」殘留容許量，美國為30ppm、歐盟和日本為20ppm、加拿大為15 ppm、澳洲為0.1ppm，台灣則為不得檢出。消基會表示，台灣燕麥產量不多，幾乎仰賴國外進口原料。

依食藥署「農藥殘留容許量標準」，燕麥「嘉磷塞」殘留容許量需為零，但大豆（黃豆、黑豆）「嘉磷塞」殘留容許量為10ppm、葵花籽7ppm；小扁豆（乾）、豌豆（乾）與小麥5ppm，紅豆2ppm，其餘農產品殘留容許量則為0.1～2ppm不等。

消基會表示，這次抽查7件麥片、綜合穀片與麥精樣品、3件紅豆樣品，均未檢出「嘉磷塞」，合格率達百分之百，顯示業者已能嚴格把關，消費者可以安心購買食用。

至於民眾該如何挑選麥片、穀片？北醫營養室主任蘇秀悅建議，之所以選擇燕麥、麥片，就是希望吃到健康，因此，原料越簡單越好，成分越少越好，不要有很多食品添加物，因此，購買前應仔細觀看外包裝的成分標示。

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